コンバンワ
いい天気になりました
思わず仕事帰りに遠回りして、自転車で桜の下見
滋賀県北部はまだちょっとだけ早いようです
途中で買った、お茶と和菓子(ここでも和菓子かいッ)
体にしみわたりました
一人でこんな事をするのが大好きです
豆腐カツ木綿豆腐を３時間水切り
小麦粉をまぶし、長芋をすった所にくぐらせパン粉をつけると、パン粉がたっぷりつきます
水分がしっかり抜け、サクサクでかなりいけます
味噌だれも上手くできました
春きゃべつとつくねの煮物鶏ひき肉の中にこれも長芋をすって入れると、フッワフワです
しっかり焼き目をつけて、中華スープで味付け
最後に冷蔵庫の中で、長い間出番待ちの春キャベツを手でちぎってＩＮ
３個あったキャベツも残り１個になりました
しいたけの網焼き直径１０㌢もある頂き物のしいたけ
水分が抜けると小さくなりこれは最高に贅沢なおいしさですね
最後に醤油をタラリン
次男大好物の鮭のさしみ 味噌汁どれもおいしく頂きました
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