この度ご縁がありまして、貝柱が何と”直径6cmも!”日本一大きい!北海道産殻付ホタテを試食させていただきました
冷凍便で届きました
開けてビックリ
こんなに大きな帆立は、食べた事はもちろん見た事もありません
直径約15センチ、貝柱は6センチもあります
この大きさは、オホーツク海の流氷の恵のプランクトン、
知床半島から野付半島の海底差や、激しい潮の流れによって作られる海の恵によるものです
帆立という物は養殖が当たり前だと思っていましたが、これは天然物です
活きている獲れたてのホタテを、ウロや汚れを丁寧に取って急速冷凍してあるので、あたしのような素人でも、解凍したらすぐに食べることができます
おさしみにして食べようかと思いましたが、バター醤油がいいと言いますので、家族が揃った今日いただく事にしました
殻をパカンと開けると、月の形をした生殖巣がありまして、赤いのがメス、白いのが雄です
イッシー家にある一番大きなフライパンを出してきましたが、3つしか入りません
8分程火が通ったら、大きめのバターをコロンと入れてみました
帆立とバターの芳しい香りがキッチン中に香ります
男達がワラワラと集まってきましたよ
ここに醤油をチョロチョロと入れたら
「ワオオオ」
と歓声が。。。。
これは赤い生殖巣ですので、メスです
大きなお皿ですが、1つしか入りません
それではイタダキマス
もうねえ、甘いのです
ミルキー
肉厚でぷりっぷりの食感、心地よいかみ応え、
甘さが口の中にひろがり、思わずうなってしまいそうになります
ごちそうさまでした
かにと言えば北釧水産ファンサイト参加中
今日の夕飯はカレーにしましたが、焼いた時にでた帆立のダシをカレーにポトンと入れて、混ぜ混ぜ
絶品カレーの出来上がりです
北海道産のジャガイモ、花標津のピンク芋というのを使ってみましたが、ホクホクの美味しいジャガイモでした
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冷凍便で届きました
開けてビックリ
こんなに大きな帆立は、食べた事はもちろん見た事もありません
直径約15センチ、貝柱は6センチもあります
この大きさは、オホーツク海の流氷の恵のプランクトン、
知床半島から野付半島の海底差や、激しい潮の流れによって作られる海の恵によるものです
帆立という物は養殖が当たり前だと思っていましたが、これは天然物です
活きている獲れたてのホタテを、ウロや汚れを丁寧に取って急速冷凍してあるので、あたしのような素人でも、解凍したらすぐに食べることができます
おさしみにして食べようかと思いましたが、バター醤油がいいと言いますので、家族が揃った今日いただく事にしました
殻をパカンと開けると、月の形をした生殖巣がありまして、赤いのがメス、白いのが雄です
イッシー家にある一番大きなフライパンを出してきましたが、3つしか入りません
8分程火が通ったら、大きめのバターをコロンと入れてみました
帆立とバターの芳しい香りがキッチン中に香ります
男達がワラワラと集まってきましたよ
ここに醤油をチョロチョロと入れたら
「ワオオオ」
と歓声が。。。。
これは赤い生殖巣ですので、メスです
大きなお皿ですが、1つしか入りません
それではイタダキマス
もうねえ、甘いのです
ミルキー
肉厚でぷりっぷりの食感、心地よいかみ応え、
甘さが口の中にひろがり、思わずうなってしまいそうになります
ごちそうさまでした
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今日の夕飯はカレーにしましたが、焼いた時にでた帆立のダシをカレーにポトンと入れて、混ぜ混ぜ
絶品カレーの出来上がりです
北海道産のジャガイモ、花標津のピンク芋というのを使ってみましたが、ホクホクの美味しいジャガイモでした
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