今朝は涼しかったですね
エアコン無しでぐっすり寝られました
滋賀県のソウルフード「近江ちゃんぽん」です
名城食品株式会社 » Blog Archive » 2食ちゃんぽん亭近江ちゃんぽん
名城食品から、生麵が売り出されておりまして、
滋賀県では、どこのスーパーマーケットでも棚に並んでます
野菜だしがよく効いて、とっても美味しいのです
汁を全部飲み干したいところですが、我慢我慢
玉ねぎ、にんじん、おくら、チクワ、豚バラスライス、シメジ、レタス入りです
卵は沸騰した出汁の中に入れて、弱火で少しだけグツグツ煮てポーチドエッグ風にしました
ゆで卵を作ろうと思っていたのにウッカリ忘れ、
出汁の中に入れたらポーチドエッグ風にならないかな
と思ったのが大成功半熟のトロトロになりました
かつおの漬け焼きです
醤油、酒、生姜の出汁に漬けて、サッと焼き、
最後に山椒の粉を振っていただきました
かつおの上の白いのは、クルミです
胡麻を振りかけようと思ったら、買い忘れたのに気づきました
多分次に使おうと思ったときにも、忘れてる
牛肉と、シメジとオクラを甘辛く焼きました
先週買ったシャインマスカットが、めちゃくちゃ美味しくて、
べらぼうに美味しくて、又買ってきました
ブドウ農園の人にいつまで開いているか聞いてみましたら、
「20日までは開いてるヨ」と教えてくれたので、
まだ行けるかな
シメシメと思ってる次第です
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