6/11朝食

数か月前大根の千切りをする時に、手元が見え辛くなったのに気付き、
「ああ、老眼がすすんでいるのだな」と、手を切ってしまうのを防ぐために、料理をする時は老眼鏡を使用するようになりました

で、一昨日大分から自宅に帰ってきて、雑草を抜こうとしたら
「あらま、雑草生えてないわあ、ラッキー」
と思ったのも束の間、老眼が進んでいる事を思い出し、
老眼鏡を掛けたら、
そりゃあまあ、雑草天国パラダイス
草臥れました

まだまだ終わりそうもない




和だか洋だか全く分からない朝ごはんを食べ終え、
洗い物を始めた途端、
一緒に作ったお味噌汁を食べるのを忘れていたのを思い出し



又食べた

トホホッ



手作りヨーグルト、なかなかいいです



クランキーアイスの「チョコチップミント」

又ね～


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6/10朝ご飯

おはようございます
滋賀県はいい天気

昼間は大分市と比べても、あまり気温は変わらないように思うけど、
夜になると、気温は5度程低いようです
小さなワンルームと一軒家との違いもあるかもしれませんね、、、



ホームベーカリーでパンを焼こうと思っていたのだけど、うっかり忘れてしまい、
焼く時間がなくなって、超熟ロールを慌てて追加で買いに行きました
と思ったけど、よく見たらバターがなかったから丁度良かった

超熟パンは、イーストフード、乳化剤が入ってなくて、
セブンの金の食パンと並ぶ、美味しいなあといつも思うパンです

大分と比べ、大きな大根が1本50円で売っていたのが158円、
玉ねぎは小ぶりだったけど6個で78円だったのが、3個で158円
トウモロコシは宮崎産98円が、198円
レタスは50円が138円
購買意欲がだだ下がりですが、それでも仕方なく買ってきましたよ

トマトジュースを買ったつもりが、
セロリ臭さがちょっと苦手で敬遠していた野菜ジュースをウッカリ買ってしまったのだけど、
あらまっ、
案外美味しく飲めました

ウッカリ続きであります
お米もなかった
買いに行かねば


所用の為出かけてきます

又ね～


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滋賀に着きました

おはようございます
関西はマッパレのいい天気

いつも不思議に思うのだけど、
大分でお船に乗る時は大分弁があちこちから聞こえ、「ああ、大分の人は元気だなぁ」と思うのです
一晩たち、神戸港に入港する頃になると、今度は大分弁よりも数倍元気で大きな声の関西弁が、あちこちから聞こえてきます
男の人の声も女の人の声も、まあ元気ですうるさ過ぎる位

不思議な物ですね
大部屋で帰って来ましたが、若い娘さんと二人だけで、快適でした٩(๑❛ᴗ❛๑)۶



「小池真理子」さんの「死に向かうアダージョ」

わずか二週間の間に、生き生きと元気に稲は成長し、伸びてます


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夕飯はカレー

始まりました、さんふらわあの旅



カレーをこさえました

カバンの底にキッチリ入れたのに、カバンが斜めになってしまい、漏れてしまうかとハラハラしたけど、なんとかセーフ
危ない所だった
次回からはドライカレーにしよう



ピノ




別府湾
刻々と変わって行く夕焼けが、とても綺麗です


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6/7あさイチレシピの「パプリカの肉詰め」で夕ご飯

おはようさんさん

今日は、昨日の雨とはうって変わって晴れましたヨ

興味のある内容の時は、あさイチを見る事が多いのだけど、
一昨日には、「パプリカ特集」をしていました

レシピを紹介していたのは、大好きな「門倉多仁亜」さん

お母さまがドイツ人で、素敵なインテリアと無駄を省いたシンプルでスッキリした家に住まわれている、大好きな人なんですよ
調理器具も素敵な物ばかりで、画面から目が離せません

で、作ってらしたのがパプリカの肉詰め

お米を肉だねの中に入れるという、ビックリレシピで作ってみました



コトコト40分煮詰め



さすが、門倉多仁亜さん
パプリカが甘くて、トロンととろけて、とっても美味しい
またまた門倉多仁亜さんのファンになってしまいました

作ってる途中に、一人1個が限界だなと思った通り、余ってしまったので、1個は今日のお昼にスライドです
あたしは1個を少し残してしまいました



前日の鯖が少し残っていたのと、



サラダ


さて、今晩の「さんふらわあ号」で滋賀県へ帰ります
滋賀県は涼しいかな蒸し暑いだろうなあ

又ね～

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6/6玉ねぎの丸ごとスープで夕ご飯

九州地方、山口県が梅雨に入りました
シトシトと雨降が降る肌寒い大分市です
昨晩はウォーキングに出かけてほどなく雨が降り始め、慌てて帰宅したのでした



小ぶりの新玉が6個入って78円
玉ねぎをチンして、コンソメでコトコト煮るだけです
玉ねぎには中まで火が通っているから、あっという間に完成
ベーコンとか、ソーセージがあれば美味しいのだけど、ないから椎茸を入れました
美味しい～



塩サバと、



コンニャク



サラダ

さーーて、雨降りだけど、
酷くならないうちに気合入れて買い物行って来よう
可愛いマリメッコの傘を買って貰ったのよう


又ね～

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6/5アスパラガスとエリンギの肉巻きで夕ご飯

大分市、曇ってきました
長かった晴天続きも一旦休憩のようです



アスパラガスとエリンギを薄切りロース肉で巻きました
小麦粉をまぶして、甘辛味で仕上げます

ご飯がすすみますよ




インゲン豆のお浸しと、



サラダ

梅雨に入る前に、キッチン下を全部出して綺麗に拭きあげました
不要な物なぞないと思っていたのに、いくつか出てきてビックリしましたよ

そろそろ大嫌いなGの季節だから、綺麗にしておきませんとね、、、

大分市は歩いていると、下水の臭いがあちこちからしてくるのです
滋賀県では、真夏と言えども、住宅街で下水の匂いがする事は全くないのです
真夏に道端でネズミがいるのを見かけた事が何度かあるし、Gの出現率は異様に高いし、
暑いからなのか、それとも温泉がある位だから地熱が高いのか、小動物が生きやすい環境なんでしょうかなえ
何なんでしょうねえ
いやあ、困ったもんだ


又ね～
雨が降る前に買い物行こう

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6/4カマスの開きで夕ご飯

大分市はヒンヤリした朝を迎えました

冷蔵庫の中が一杯になってきたので、買い物行かずにあるもので夕ご飯



カマスの開き



モズク
生姜を入れてるのは夫の分
あたしは生姜ナシ



エリンギと、ほんちょっと残ってた豚小間のバター炒め
エリンギは輪切りにすると、帆立のような食感に変わっていいらしいのでしてみました
帆立かと言われるとちょっと考えるけど、食感はとっても良かったです



サラダ



昨日は、2時間程のロングウォーキング
山猿二人組は、憧れの海の方へどうしても足が向いてしまうのです
釣りをしている方がたくさんいらっしゃいましたよ

2時間も歩くとかなり疲れるけど、疲労感が心地よくて、ご飯が美味しくグッスリ寝られます
ビールも美味しい←そこかっ

又ね～

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的山荘の後は、別府の鶴見岳へ行ってきた

今日も大分市はいい天気
今回の大分滞在は天気に恵まれありがたや

的山荘で美味しい料理を頂いた後、温泉にしようか迷いましたが、あまりにいい天気だったので、
有効活用しようと鶴見岳へ登ってみる事にしました



ゴンドラに乗って



途中ですれ違いつつ



どんどん登るよ



別府市街が見渡せ、心洗われます



別府の「城島高原パーク」が見えます



いつもお世話になってる「さんふらわあ号」は、夕方出航に向けて準備中のようです



日差しが強かったものの、温度計の表示が地表と比べ、5℃ほど低い様で風がとっても気持ち良かったです

テクテク山道を歩き、



山頂到着



ミヤマキリシマが咲き



ツツジに似ていますが、大きさが小ぶりで、
蜂が沢山寄ってきていました

道に迷いつつ、山道を約1時間
かなりいい運動になり、汗をかきつつ、食べすぎたご飯を消化したのでした

往復一人1600円でちょっと高いかと思ったけど、いい天気で心洗われいい気分になって、
とてもいい時間を過ごす事ができました



チケット

又思い出が一つ増えた事に、感謝感謝の楽しい一日でありました
ありがとう

今日は疲れをとりつつノンビリ中なり

又ね～

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6/3的山荘へ行って来ました

的山荘へ行って来ました
大好きなお店で、なかなか予約が取れず、やっとこさ取れたのが今日でした



3回目の訪問です

1度目

夫が大分赴任になった1年目、佇まいの素晴らしさと美味しさに魅了され、

2度目

もう一度、どうしても行きたくなって再訪

2年間の間に何度も予約したけど、なかなか取れずでした
今回は1か月以上前には予約して、準備万端ですよ

前回2度とも天気があまり良くなく蒸し暑かったのですが、今日は爽やかなとてもいい天気でした



玄関



「先付」は豆腐

中にはビックリ、小豆が入ってます
雲丹とクコの実

何かの煮凝りが入っていて、お出汁が美味しい



「焼八寸」
アワビの上にはザクロが乗ってます、卵のカステラ、海老、アナゴ寿司、アスパラに味のついた衣がついてカラリと揚げてありました





「椀物」は帆立のすり身



「お造り」
甲イカ、天然鯛、マグロ
上の緑の葉は、セリの一種（名前を忘れてしまいましたが）で、赤身の魚と白身の魚を食べる間に口の中がリセットされました
こんなお飾りのように見える物でも、意味があるのかもしれないですね




「茶碗蒸し」
中にはカレイが入ってます



「豊後牛のしゃぶしゃぶ」は昆布だし



薄っぺらじゃない



イイエ、分厚いのですよ
オホホ



シャブシャブとしてポン酢で食べる
溶けてしまった

椎茸は身が厚く、湯葉はトロトロ



天ぷらはホクホク熱々
小鮎、タラの芽



シラスご飯、赤だしの味噌汁、昆布



苺プリン



すぐ近くにあった日出城祉の城壁が綺麗でした

いつもは城下カレイのコースを頼むのだけど、今回は豊後牛のコース料理にしてみました
城下カレイのコースもあるのだけど、お値段がもう少し高くなってしまうようです
前回は同じ値段だったはずだから、いろいろ高くなっているのかしら
食べた感想はイシ子比ですので、何の参考にもなりませんのでご了承くださいませ
とんちんかんだったらゴメンチャイ

今迄は半個室の部屋だったけど、今回は初めての完全個室で、
リラックス感がとてもよかった
又行きたいのだけど、今年で最後にしたいのが本音で、
来年も大分赴任が続いていたら、連れて行ってもらおうと一人勝手に決めてます
エイエイオー

センキュー、夫
夫の財布が又軽くなりました


夫は夕飯に焼きそばを食べてましたが、あたしはお腹が空かずにスキップしました

もう少し続く

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的山荘来た

今年も



的山荘に来られた



ご馳走食べよう、そうしよう



初めての完全個室

料理待ちでこざる
お腹空いた



別府湾と、高崎山



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6/2鯛の塩焼きで夕ご飯

おはようございます
今日も大分市はいい天気

朝9時の歯医者の予約へションボリ出かけた夫です



大分産の鯛が3切れ、驚きの税込み310円
滋賀県だったら、600円は間違いなし
だから絶対買えないですよ

塩を振って、しばらく置いてから熱湯をかけて臭み抜きをすると、美味しさ倍増です

焼きながら塩を足していき、フカフカのフハフハのハフハフの驚きの美味しさ



前日作った豚バラの煮物とタレをとっておき、炊き込みご飯にしました
舞茸、エリンギ、チクワも加えて、
甘めのちょっと濃いめの美味しい炊き込みご飯になりました



里芋の煮物と
いつものサラダ

先週の週末はいい天気だったし、今週末もとってもいい天気
ありがたや

又ね～

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夕ご飯二日分、冷やし中華とかいろいろ

おはようさんさん
大分市は今日もいい天気

冷蔵庫が小さい為調味料が限られ、大根やキャベツなどの嵩張る野菜を買うのを諦め、
揚げ物ができないとなると、夕飯のレパートリーが少なくなります
まあ、元々料理をするのが好きかと言うと、決して好きではないのだけども、
毎日、その日使う分だけ買うという事は、食費がかなり抑えられるという事がわかりました
茄子一本、ジャガイモ一個、大根5センチ、肉は100G以下を買うようにしていますが、
割高のようで、決してそうではありませんよ

只、これは夫婦二人だけだから言える事で、食べ盛りの子供さんがいる家庭には、
決して向きません

部屋の中は、本当にいるものだけしか置いてなくて、夫のプラモ製作の為の小物が幅をきかせているものの
夫の性格上綺麗に整理整頓してしまってあるので、15畳のワンルームでも広々と使えてます
（ありがたい事にクローゼットがかなり広い）
あたしの服も最小限で、下着もTシャツもパンツも2セットで充分であります


一昨日の夕飯は、



鯖のミリン漬け



ピーマンの肉詰めで、ミンチ肉が余ったので、
クルクルと丸めて、ジャガイモ、玉ねぎ、エリンギと煮たもの



豆腐サラダ



今年初、冷やし中華です
昨日は蒸し暑かったから、なおさら美味しく感じ

豚バラを煮込んで



タレに卵を漬けておいたら、半熟具合が上手く行って、大成功



セブンの「ジュエルロブション」監修のストロベリーアイス

又ね～

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