甘鯛の開きとか、はまちの照り焼きとか

おっはようございます
晴れてきましたね
大物の洗濯に取り掛かっております

今日は朝から夫が遊びに行きました
趣味が沢山あって、日々楽しんでいる夫です

夕飯画像二日分です
木曜日の夕飯です



甘鯛の開きです
生協でいつも買っているのですが、昔と比べると大きさが半分くらいになってます
値上がりラッシュが、なんかもう本当に辛いですね
夫と二人だけなので、慎ましく小さく暮らせば生活が出来るけど、
育ち盛りのお子様がいらっしゃるご家庭の人は、どうやって生活しているのだろうと心配してしまいます



肉じゃがと、
サラダとお味噌汁の夕ご飯でした

大分から転勤で来られている方から頂いたカボスは、この日で無くなりました
楽しませて頂きました

金曜日の夕飯



はまちの照り焼きは、塩を振って暫くしてから拭っています
新鮮なはまちは、魚売り場で捌いて貰いました

しし唐と豚バラの炒め物

豚バラは、酒を振って小麦粉をまぶして焼き、
しし唐は焦げ目が付く位しっかり焼くと美味しいです
最後の味付けの調味料は、あらかじめ混ぜておきます



ぬか漬けは長芋

シンプルな食材ばかりですが、ほんのちょっとだけ手間をかけたら、
家ご飯がワンランクだけアップしました

はまちは、広告の品で一切れ120円
しし唐も、産直で大量に入って税込100円
毎日食べてるキュウリも、産直で3本税込み100円
オクラも10本100円
トマトも大袋100円
出回り始めた新米は、企業様から頂いたお米

安く安くと頑張っとりますよ
と偉そうな事を言いつつ、昨日は夫が会社を休んでいたので、
久しぶりにラーメンが食べたいと大暴れし（私がね）、
夫が殆ど用意してくれた夕飯でございました

さっ、今日も張り切って参りましょう

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沖縄土産とトンテキとパン

めちゃくちゃ蒸し暑いですね
ちょっと動くだけで、気分が悪くなりそうな暑さです

可愛い甥っ子が沖縄へ新婚旅行へ行ってきたので、土産を送ってくれました
正確には、ちょっと前の話です



ちんすこうを送ってくれました
久しぶりに食べたら、



甘くてホロホロッとして、沖縄行きたいなあと思ってしまいます
ありがとう、美味しかったよ



分厚いロース肉は味噌漬けにしました
脂身はあまり好きではないけど、このお肉は脂身まで甘くてとろけてめちゃくちゃ美味しいです
柔らかくて、サクッととてもいいお肉でした

片方だけエリンギが無いのは、ガスオーブンの蓋にエリンギが付いてしまっていて、
蓋を開けたら、コロンと床に落ちてしまいました
落ちた位なら、知らんぷりしてそのまま盛り付けてしまうけど、
スリッパで踏んづけてしまったので、流石の私も気が引けました



ジャガイモとベーコンとミョウガの炒め物と、
サラダとお味噌汁の夕飯でした



チョコパンの焼く前



焼いた後



クランキーチョコが入ってます



無花果とクルミのフワフワのパン

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カボスドレッシングの夕ご飯

元気ですよ～
雑草取りをしていたら蚊に刺されてションボリ中です
涼しくなってきて、蚊も活動中ですね



大分から転勤でいらしている方から、大分名物カボスを10個ほど頂きまして、
毎日使ってます

ドレッシングにしたり、お味噌汁にいれたり、魚に絞ったりと、
クンクンクンクンと犬かと言う程、しつこく匂いを楽しんでます
大分居候生活思い出すな、楽しい事ばかりだったな、又いつの日か行きたいなあ

何時かの夕飯は、



鮭
回鍋肉は、赤味噌だから辛そうに見えるけどそうでもないよ
味噌汁も赤出汁



カボスドレッシングは、シンプルにオリーブオイルと醤油だけです
ぬか漬けはミョウガ
2日漬けたけど、まだちょっと早かったから追いぬかしました

別の日は、



人参しりしり
サラダになめ茸を追加しました
カボスドレッシングは、醤油を控えめにしてみた



長芋と蓮根の豚バラ炒め

毎日があっという間ですね

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9/4夕飯2日分は、どんこ椎茸のグリル焼きと焼きそば

今日も元気に起きられた事に、感謝する朝でした
台風の湿った空気の影響の為か、曇り空の滋賀県北部地方です



昨晩は、どんこ椎茸の軸のみじん切りと、玉ねぎのみじん切りでマヨネーズソースを作って椎茸のかさに塗り、
上にチーズをトッピングしてグリルで焼きました
いつもはアプリで作るので、火加減お任せのほったらかし料理ですが、
昨晩は、焼き具合を見ながらグリルで焼いてみたら、ちょいと焼きすぎてしまったようです

黒いのは、椎茸からグリルの上に落ちたお焦げです

が、このお焦げがめっちゃ美味しかった
マヨネーズソースの詳細は、夫が作ってくれたのでわかりません

ハムが1パックだけ残っていたので、細切りにして焼いて卵2個でとじました
味付けはケチャップと、椎茸の上に乗せたチーズを残した小匙1程のみ



サラダとお味噌汁と、

オクラのぬか漬けは、2日間漬けてます



土曜日は焼きそば

画像はないけど、サラダとスープの夕ご飯でした

曇っていたと思ったら、めっちゃ晴れてきた
一昨日は、めっちゃ晴れてた午後にちょいと大きめなショッピングセンターへ行き、
買い物をして出てきたら、大雨で心が萎えましたよ

で、その買い物途中の話なんやけど、
下着と言えばワコール一辺倒で殆どネットで調達してるんやけど、
ワコール専門店を、ちょいと覗いてみたのですよ
長年愛用の色気もない、へそ迄あるショーツを、年に一度程ネットで色違いを買い足してます

ディアヒップショーツと言うのを長年愛用してます
ホームページの商品情報貼り付けようかと思ったけど、
流石に恥ずかしいからやめました
でも、柔らかくてノンストレスでめっちゃいいよ

ツラツラ見ていたら、総レースのんが売っていて
ぜーんぶぜーんぶ総レースで、めちゃくちゃ可愛い
でも値段が可愛くない
でもどうしても欲しくなってしまい、お買い上げ

水通しをして、履いたのです
かゆくてかゆくて、、、、
タンスの奥にしまい込みました
ここって時に登場させようじゃないかと、鼻息荒いイシ子でございますよ～

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9/2シラスご飯

少しずつ一歩ずつ秋の気配を肌で感じています
台風が過ぎた後は涼しくなるのでしょうか
静かに通り過ぎてくれますように



前日に作った牛丼が、ほんの一口だけ残っていたので、
長芋と蓮根を炒めて少しだけ味付けをした所へ、牛丼の残りを入れました
残り物が立派な一品になり、残しておいて大正解でした

シラスが沢山有ったので、ミョウガ、ゴマ、大葉を混ぜてシラスご飯

焼き枝豆は、アプリでスイッチオンのほったらかしおかず

おぼろ豆腐と、あとはサラダとスープの夕ご飯でした


のんびりまったり過ごす週末土曜日ですが、夫は今日は出勤です

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9/1牛丼で夕ご飯

滋賀県北部地方、今日は晴れてます
でもいつ大雨が降って来るかもわかりませんので、窓開けと外干しは厳禁ですね



スーパーで買った高い近江牛よりも、
街中のお肉屋さんで買う国産牛の方が、安くていいお肉に出会えます

柔らかくて美味しい国産牛でした



ぬか漬けは山芋
最近お気に入りのおぼろ豆腐は、粒入りのワサビがツーンときてトロトロでお気に入り

昨日は、炊飯器にお米も水も入れるのを忘れ、空のままスイッチオンしてしまいまして、
残り15分の頃に「ハッヤバイ」と気付いたのですが、
取り消しボタンを押しても止まってくれず、
アワアワしながらコンセントを抜きました

慌ててお米を洗い、水の量を見た後に、
スイッチを押したら、まだ炊飯が続いていると認識しているのか、
残り時間が5分と出てくるじゃあないか
こりゃあ、ますますエライコッチャのコンコンチキ

夫がお腹を空かして帰って来るのに、1時間以上も待てない（炊き上がるのに64分かかる炊飯器です）
と、大慌てで先日まで使っていたけど、片付けていた土鍋を出してきて炊飯しました
大汗かいて大わらわでございました

大慌てで炊飯したその後、夫が帰って来たのは1時間半ほど経ってからでした
(;´д｀)トホホ

記事には出来ない事が幾つかあり、
良い事もあり、ドキドキすることもあり、大慌てな事もあったジェットコースターのような一日でございました

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8/31鰺フライの夕ご飯

抜け毛が酷くて、髪が薄くなってしまったらどうしようかと思ってます

大昔、抜け毛がひど過ぎて病院へ行った事があったのを思い出しました
あの時は、あまりに抜け毛がひど過ぎて、夢の中で頭がツルツルテンになってしまった事があったなあ
と、つらつら思いにふける大雨の蒸し暑い午後です
今日から9月、あっという間に年末でございますよ



ツヤツヤの美味しそうなアジをお買い上げして、鰺フライです

ぬか漬けは茄子



「タルタルソースが欲しいよね」と言う事で、
ゆで卵が欲しかったのだけど時間が無いので、炒り卵を作り、
玉ねぎを刻み、ぬか漬けにしていた茄子でタルタルソースを作りました

玉ねぎと塩気があったら、タルタルソースは何を入れても美味しいのです
が、あまりにも急いでいたので折角作った炒り卵を入れるのを忘れてたのが上の画像
この後、炒り卵を入れて混ぜ直ししました

揚げたての熱々鰺フライ、むっちゃ美味しかったです


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