ウズベキスタン／ロシア料理教室

ウズベキスタン／ロシア料理教室
(呉ボランティア情報１２月号原稿)
ウズベキスタン／ロシア料理教室
主　催　日本ユーラシア協会呉支部
目　的　ウズベキスタン／ロシア料理の講習（調理と試食）
講　師　一杉エルビラ、一杉次郎
料理名　ラグマン（麺料理）、
　　　　クステヴィーイ（ジャガイモを使ったパン）
　　　　ズダロービエ（健康サラダ）、
　　　　みかんのゼリー菓子　
材料費　1,500円
日　時　２０１４年２月１５日（土）午前10時～午後２時
場　所　呉市阿賀公民館調理室
定　員　３０名（先着順、定員になり次第締め切ります）
お申し込み：
　申し込みには名前、住所、電話番号が必要です。また１２歳以下の子ど　もさんは年齢もお知らせください。
　申し込み締め切り日　２０１４年２月８日（土）
　申込先　〒737-0045 呉市本通 6-3-12-203号　日本ユーラシア協会呉支 部　桝井芳郎方 電話/Fax 0823-22-6572
　お問い合わせ　藤井 0823-42-4337
※毎回男性参加者が多いのが特徴です。

料理名（検討中）解説。以下の通りです。
１．ラグマン
元々は、ウイグルの麺料理ですが、ウズベキスタンでは、プロフと並んで
一番ポピュラーな料理です。汁は肉（羊がオリジナルですが、手に入れにくいので牛肉又は豚肉に変えます。）から取ったスープでトマト他の野菜を煮込んだものです。アニス（日本では八角）を加えるのが特徴です。麺打ちから始めれば本格的ですが、今回は市販の讃岐ウドンを使います。讃岐ウドンを使う理由は、空海が長安留学時にウイグル人と親しくなり教えて貰ったものを日本に持ち帰ったのが、讃岐ウドンになったという説に因んだものです。（勿論、異論もありますが。）

２．クステヴィーイ
タタール料理で、ジャガイモのピュレーを使ったリピョーシカです。リピョーシカは中央アジア諸国で作られるパンのことです。

３．サラダ　ズダロービエ　（健康サラダ）
エルヴィーラがインツーリストで働いていた時に考案し、外人観光客から好評だったものです。ニンジン、チーズ、ニンニクがベースの材料です。

４．ミカンのゼリー菓子
ソ連時代のゴススタンダードにあるレシピを使います。ゴススタンダードというのは、国家規格のことで、日本のＪＩＳに相当しますが、ソ連では、料理のレシピにも国家規格が存在していました。ロシアーソ連では、ミカンは輸入品（主にギリシャ---ヨーロッパロシア、日本----極東ロシア）で高級な果物として人気がありました。今でも事情は同じです。呉は、ミカンの産地ですから生食以外の方法もご紹介したら面白いと思い取り上げました。

●念の為、4品が可能かどうか所要時間をチェックします。
日本ユーラシア協会呉支部
藤井孝志　Takashi Fujii
appleilove@icloud.com

モスクワ・クァルテット日本公演2013

モスクワ・クァルテット日本公演2013のお知らせ

ロシア最高の民族楽器奏者によるアンサンブルが、11 月に来日します。
ロシア民謡ヒットメドレーはもちろん、クラシック音楽でおなじみの曲目も民族楽器向けに編曲して演奏され、奥深いロシア民族楽器の世界にふれる貴重なチャンスとなります。　この秋、ロシアの心を伝える民族楽器の豊かな世界と出会いませんか。
詳細は日本ユーラシア協会のHPで
http://jp-euras.org/images/2013/jes2013mq_teaser.pdf

ロシア語学習会のお知らせ（呉市会場）

ロシア語学習会のお知らせ（呉市会場）
ロシア語に関心がある皆様

ロシア語学習会のお知らせです。

日時　１２月１日（日）午後３時～午後５時
場所　ビューポートくれ小会議室（ＪＲ呉駅より徒歩
１０分）
講師　アンドレイさん
内容　会話、発音、テキスト
会費　一般1,500円、日本ユーラシア協会会員1,000円

２０１４年のロシア語学習会（毎月第１日曜日）
１月５日（日）
２月２日（日）
３月２日（日）

日本ユーラシア協会呉支部
藤井孝志

Takashi Fujii
appleilove@icloud.com

ペチカレポートその１

ペチカレポートその１

ペチカレポートその１藤井　孝志
（記事）
　日本ユーラシア協会呉支部２５周年「シベリア鉄道で行くバイカル湖・イルクーツクの旅」の反省会は、ロシア料理レストラン”ペチカ”で開催されました。呉と広島からの旅行参加者１２人のうち９人が参加しました。”ペチカ”について一言レポートします。
　９月末から反省会をどこでするか思案していました。そこへ広島県連会長さんのFBに「ロシア料理レストラン”ペチカ”10月18日オープンとのお知らせがあり、渡りに船とばかり、開催場所をペチカに決めました。
　ペチカのスタッフはロシア人女性２人、エレナさんとコックのナタリアさんです。お店は定員２０人で少し狭いのですが、壁にはロシアのタペストリー、棚にはロシアの民芸品が飾り付けられ、ロシア民謡がBGMとして流れていてとてもエキゾチックな雰囲気でした。そして料理は、この夏のシベリア旅行で食べたロシア料理を彷彿させるような味、その上にナタリアさんのオリジナルな料理が加わって、「うーん、うまい」と思わず声が出るような素晴らしいものでした。
　私たち日本ユーラシア協会広島支部と呉支部は、このようなレルトランが広島にできたことを誇りに思い、大いにもり立てていきたいと考えています。

衆議院国家安全保障特別委員会理事・委員に反対のメールを

難波さんより２０１３年１１月１６日
衆議院国家安全保障特別委員会理事・委員に反対のメールを

難波です。
昨日の金曜デモの参加者は、５５人でした。
デモの後、秘密保護法に反対して２１日に行う集会とデモの呼びかけをしました。
正確には数えていませんが、１０人前後の方が参加してくださいました。３００枚近いチラシを配りました。ご苦労さまでした。
あすは、平和公園入口でシール投票をします。正午に元安橋集合です。可能な方、ぜひよろしくお願いします。

秘密保護法案について、政府・与党は依然、来週の衆院通過を狙っています。
第１次安倍政権での失敗を繰り返すまいと、「１党でもいいから野党の賛成を得たい」と考え、維新の会やみんなの党との修正協議を本格化させています。
この修正協議は、法案の骨格に触れるものではありません。法案の危険性をいささかなりとも減ずるものでもありません。
「修正」ではなく、徹底審議で法案の持つ危険性を明らかにしたうえで、廃案にすべきです。

次のようなメールがまわってきました。転送します。
ぜひ、みなさん、衆院特別委員会のメンバーに、法案反対のメールを送ってください。以下転送です。

「特定秘密保護法案」ですがみんなの党も修正案をだし安倍政権
は丸呑みして、今国会でどうしても通すつもりのようです。
96条がダメなら集団的自衛権、それもダメなら秘密法案、安倍
政権は「毒入り何でもポケット」からどんどん出してきますね。

「特定秘密保護法案」反対のメールを衆議院国家安全保障
特別委員会の理事、委員に送ってください。
私も送りましたが、返ってくるのはなくて、ちゃんと届きました。

トップの額賀アドレスを宛名欄に貼り、他のアドレスをBCC欄に
貼り付けて同送してください。簡単な文面でも結構です。ひと言
「特定秘密保護法案」反対、下記から２～３選んでつなげたり…

特別委員会ですから1日に何時間でも可。時間をかけたとして
公明や野党と修正協議し、強行採決が目前かも。急ぎましょう。

-----------------------------------------------
・世論の60%が秘密保護法案に反対しています。
・反対の民意を重く受け止めて成立を強行しないでください。
・知る権利、表現する権利、基本的人権を奪う違憲の法案です。
・何が秘密かわからないあいまいな法案が私たちを縛ることには反対です。
・国家秘密が永久に続き、わからないままゴミ箱に行く場合もある
　危険な法案に反対します。
・戦争をする時に国は市民になんでも秘密にしてきました。
・私たちをだまし戦争する国にす怖い法案です。
・秘密保護法案は監視社会を作る危険な法案はイヤです。
・信頼し合い、自由に平和に生きる生存権を壊す法案に反対です。
・秘密保護法案は「国家安全保障と情報への権利に関する国際原則」
（ツワネ原則）に違反する国際基準も満たさない欠陥法案です。
・・・などなど・・

<info@nukaga-fukushiro.jp>,
<info@hiroshi-i.net>, <info@t-iwaya.com>,
<info@m-kiuchi.com>, <akira310@theia.ocn.ne.jp>, <g03148@shugiin.go.jp>,
<h13086@shugiin.go.jp>, <info@otsukataku.jp>, <ohno@keitaro-ohno.com>,
<info@keitaro-ohno.com>, <koike@yuriko.or.jp>, <info@yuriko.or.jp>,
<info@suzukikeisuke.jp>, <office@suzukikeisuke.jp>,
<sonoura@au.wakwak.com>, <tsuji.kiyoto@gmail.com>,
<kure-terada@giga.ocn.ne.jp>, <shinichi@nakatani.tv>,
<office@iloveosaka.jp>, <gaku@ga9.jp>, <info@ga9.jp>, <hosino@t-stars.com>,
<contact@makishimakaren.com>, <g04220@shugiin.go.jp>, <info@machimura.net>,
<yohei@rb3.so-net.ne.jp>, <info@yamagiwa-daishiro.jp>,
<yamagiwadaishiro001@gmail.com>,<g05425@shugiin.go.jp>,
<g01953@shugiin.go.jp>, <konchan@kon-chan.jp>, <tokyo21@nagashima21.net>,
<h07207@shugiin.go.jp>, <shu@watanabeshu.org>,<takaofu@lilac.ocn.ne.jp>,
<h.maruyama.office@gmail.com>, <office@h-maruyama.jp>,
<office@yamadahiroshi.com>,<isamu96@kt.rim.or.jp>, <ueda@isamu-u.com>,
<info@oguchi.gr.jp>, <office@toyamakiyohiko.com>,<office@yousei-ide.com>,

短い、ごく一言の主張でも、主権者の意思表示です。
よろしくお願いします。
以下は、恥ずかしながら、私が送ったメールです。

国家安全保障特別委員会のみなさん
秘密保護法は「修正」ではなく、徹底審議のうえ、廃案にしてください。
この法案は、国民の目と耳、口をふさぐだけでなく、国会議員としての本来の議員活動も大きく制約するものです。
なぜか。アメリカの言いなりに、戦争をするための法案だからです。
こんな法案が成立したら、言論は窒息してしまいます。
戦中の軍事機密保護法とウリ2つの法案ですが、決定的に違うことがあります。
軍機保護法のもとでは、何が「軍事機密」か、ある程度予測ができました。
今回の秘密保護法は、それができないまま、厳罰が国民に科せられます。
何が秘密？「それは秘密」という法案だからです。
委員会の質疑での政府答弁もひどいです。ボロボロです。
国民の多くは見ていますよ。
こんな法案は、修正ではなく、廃案にする。
それが国民のためであり、あなたたち国会議員のためです。
勇気を持って、まともに物事を考えてください。
「あとは野となれ、山となれ」は、まさにかつて来た道の再現です。
理事、委員のみなさん。目をさましてください。よろしくお願いします。

難波健治