insalata Caprese

最近のトマトは根性がない、などという思い込みをしています。僕が小学生やったころ、夏休みのラジオ体操の帰りに、畑に水を撒いてもいで食っていたトマトはもっとトマトらしかったというか、野趣あふれるというか、そんな感じがしたような気がします。それからすると甘すぎるような最近のトマトなのですが、モッツァレラチーズやらバジルと手を組むと、何も文句をいえなくなってしまいました。

イタリア人に最近のバジルはスウィートで根性がない、とか言われないかちょっと心配です。