お腹を割るとこれですよ、興奮を隠せません。太平洋をぐるりと一周、長い旅の最後の結晶、これが赤い宝石「イクラ」です。 軽く湯せんして膜を丁寧に取り払い、醤油ベースの秘伝のタレに漬け込むこと24時間。出来上がりはコレ!。熱々のご飯に乗せてもよし、酒のつまみにもよし。最高にパワーのある食べ物です。 それとどう付き合うかで人としてのあり方が決まる。 ニック