きゅうりのきゅうちゃん漬けに挑戦しました

　　今日も猛暑の一日でした。家の中に居ることが多くなります。クーラーにばかりつかっているのも健康上良くないと思い打ち水したり外の仕事も少ししたりします。
   家のきゅうりがたくさんとれ、夕方見たら採り忘れの大きなもの（５００ｇ）があり、朝採ったものと共にきゅうちゃん漬けを作ってみました。レシピは先日、森さんからいただいたので、初めて挑戦しました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいでした　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　

  　いろいろ作り方もあるでしょうが、簡単ですから書いてみます。

　　　　　　材料　　　　　きゅうり、１，５キロ　　みりん　１カップ　醤油　１，５カップ
       　　　　　　　　　　　酢　０，５カップ　　　薬味　　人参　生姜　唐辛子

             作り方　　１　　きゅうりは切らずに沸騰した湯に入れ火を切る。
          　　　　　　　　　　冷えるまでそのまま、冷えたらきゅうりをざるにあげ、
　　　　　　　　　　　　２　　これを３回繰り返す。
    　　　　　　　　　　　　　きゅうりを乱切りにする。（袋に入れよくもんで、絞る）
                 　　　　３　　調味料を沸騰させ火を切り、きゅうりを入れ冷めるまで
                             　 そのまま、さめたらきゅうりだけざるに上げ、３回繰り返す。
  　　　　　　　　　　　　　　３回目に薬味を千切りにして加える。