梅採り

　　　曇り空の一日、午後から我が家の畑の梅採りをしました。
   阿児町から友だちＴさん、伊勢市からゴルフ友だちＳさん、そして従弟
  の嫁のＴさんの４人で、大きな梅ノ木３本の梅を太い棹で叩き落し、拾い
  あげました。
　　　　　　

　　  従弟の嫁さんは毎年４０キロほどの梅干作りをします。今日も２０
   キロあまりは採りました。Ｓさんも５キロほどＴさんは１０キロとみんな
   明日の仕事が出来たと言っていました。
　　　　　　　

　　  わたしは昨日見に行った時に１キロ採り、今日は２キロだけでした。
   梅酒用と梅ジュース用だけです。畑を作ってくれている人用にと５キロ
   ほど採って渡してきました。梅ジュースにすると言っていました。

　　　梅ジュースは夏の清涼飲料として市販のジュースを買わずに済み
   ます。しかも無添加で、おいしいです。

　　　一昼夜冷凍にしておいた梅と白糖を交互に入れ２週間から一ヶ月
    して、梅からエキスが出たら梅を取りだし、エキスをビンに入れ、
    ８０度 の温湯で１５分間煮沸し保存すれば１年間飲めます。５～６
    倍に薄めて使用します。ゴルフに行くときも持って行きます。

　　　「梅ジャム」を作ったことも何度かありますが、今は面倒なので作りま
   せん。また「梅煮」を頂いたこともありますが、これはとても難しいです。
   崩れない程度に３回ほど炊いては水を捨てて最後に砂糖を加えるの
   ですが、なかなかで崩れてしまい、ジャムとなってしまいました。

　　　梅の利用の仕方も様々ですが、結局は梅酒、ジュース、梅干が
   定番です。

　　　照らず、降らず（少しポツリ程度）の梅採り日和で、面白く楽しい
   でした。少し若いＳさんは木の上に上り高いところの枝を棒で叩いて
   面白いほど落ちるので、楽しんでい ま した。下にいると頭や背に当
   たり、瞬間「痛い！」の言葉でした。