手打ちうどん

旨い。　満足です。

手打ちうどんに初挑戦。　手打ちそば　は　これまで何度も
打ってきたが、うどんは初めて。

足で踏む　という。　どうしてそんなことしなくてはならないのか
疑問であったが、今日、ようやくそのわけがわかった。ようするに
手でこねるには堅すぎるってことだ。　そばはやわらかいので手で
こねることができるが、うどんはめっちゃ堅い。体重をかけて踏む
しかない。

道具のほとんどは、そばのときのものが使える。　足で踏む際の
ビニールシートだけ購入。

５００グラムの粉（中力粉）で、５人前できた。余りは冷凍。

バジル

プランターで　バジル　を育てようと思った。　時期的にちょうど
良いことと、育ったらパスタに使えることがきっかけ。

種をまいて一週間。芽が出てきた。発芽はプランターの左半分に
集中しているのはなぜだろう。向きを変えてみようか。

２２日に種まき。写真は２８日朝のもの。