干しエノキ

天気が良かった土曜の朝に干して、日曜の夜には写真の
状態になっていた。　ちょっと、そのまま食べてみると
噛むほどにうま味がじわっと口の中にひろがる。

簡単につくれてしまったので、第二弾、今度は２袋を
同様に干し始めた。　しばらくは、はまりそうだ。