バジルソース

ベランダ栽培のバジルが、ついに収穫時期を迎えた。
早速バジルソースの仕込みに取りかかる。



大きな葉を中心につみ取る。約３０ｇ程度。



松の実５０ｇをフライパンでロースト



バットに広げて熱を取る。　パルメザンは３０ｇ軽量。
パルメザンを軽量しているうちに、松の実が若干焦げて
しまった。　ショック。



ミキサーにオリーブオイルと塩を加え、松の実が冷めるのを待つ。



材料をミキサーに全て加え、ガガーーーッと３０秒ほどか。





旨そうなペーストのできあがり。



バジルペースト by kajinet