チャーシュー（煮豚）の副産物

チャーシューを先日作ったと書いた。　圧力鍋で煮ていくのだが、
煮汁がだいぶ残る。　他の料理に使ったりもできるが、それでも
余る。　そこで、この煮汁にゆで卵を入れて「味付け卵」を作って
みた。　するとこれがなかなかいける。　ラーメンにも使ったが、
弁当に入れてみてもこれがなかなか旨かった。　日持ちするなら
もっと多めに作るのだが・・・。

食べてしまったため、写真は　無い。（と思ったら、先日記述した
「豚骨チャーシュー麺」の上に乗っかっている）