目玉焼き ガッテン流

昨日の「ためしてガッテン」でやっていた作り方で、目玉焼きを作って
みた。　確かに旨いぞこれは。普段あまり目玉焼きを作ることはなかった
のだが、これからは頻度が上がりそうだ。

卵黄はもう少し堅くしてもよかったか。卵白は混ぜすぎたためか、気泡が
できてしまった。　明日はこの点を考慮してリトライしたい。

番組を見ていなかった方のために、そのコツを紹介。
ポイントは２つ。　ひとつは、卵を割る際に、低い位置からそっと割ること。
もう一つは、、卵の黄身と白身をわけて焼くこと。

詳細は番組のホームページを。