豚肉のしょうが焼き
＜材料＞
豚肩ロース肉・・・・・・・・・・・２００g
たまねぎ・・・・・・・・・・・・・１/２個
ピーマン・・・・・・・・・・・・・１個
人参・・・・・・・・・・・・・・・４センチ
しめじ・・・・・・・・・・・・・・１/２パック
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
合わせ調味料
しょう油・酒・・・・・・・・・・各大さじ２
みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ３
おろし生姜・・・・・・・・・・・おおさじ１
サラダ油・・・・・・・・・・・・・適量
キャベツの千切り・・・・・・・・・適量
＜作り方＞
①玉ねぎは薄切り、ピーマンと人参は細めの短冊切り、しめじは石突を除きます。
② フライパンに油を熱し、野菜類を炒めて取り出します。
③ 豚肉をパットに並べ、片栗粉をふるいます。
④ ②のフライパンに油を足して、豚肉を炒めて野菜類を戻します。
⑤ 合わせ調味料を加えて絡めます。
⑥ 器に盛り、キャベツを添えます。
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