今回も地主さんのタケノコナビのおかげで１０本近くを、あっという間にゲットできました。
地主さんに感謝！！
地主さんのレクチュアのもと、タケノコの簡単皮むき教室が始まりました。
１．タケノコの穂先から根元にかけて、鋭利な刃物で縦に一直線に切れ目を入れる
コツとしては穂先の方を深めに（皮５枚くらい）、根元の方を浅め（皮1枚くらい）の
深さに切れ目を入れる。
２． 先の方から切れ目に両手の親指を突っ込んで皮を思いっきり引っ剥がす。
３．根元の方まで引っ剥がす
４．皮を全て剥がし終えたら、剥がした皮の中で、根元の方を覆っていた硬い皮を使って、たけのこのバリをこそぎ落す。
所要時間、約１分・・・・
お試しあれ、 でもこんな機会、年に１度あるかないかですよね。
by 音次郎
