収穫祭＝燻製作りの挑戦timeとなりつつある、ももです。
前々回の収穫祭では、ダッチオーブン＆スモークチップで燻製作りをしましたが、
『熱燻』という方法だったため、チーズは溶けてなくなり、ベーコンは焼けるという状態でした。
（↑それでも美味しかったんですけどね
）
なので、今回は段ボール＆スモークウッドを使った『温燻』という方法で再トライ！！！
こちらが、段ボール燻製機！
名付けて、だんくん！！！男の子だったのね
じゃじゃ～ん！！！
スーパーでもらってきた段ボールと、100円均一の網、ベーコンを吊るした棒は菜箸の周りにアルミホイルをまいただけ
スモークウッド交換用の窓もつけました～
今回作ったのは・・・、
ベーコン（自家製ローズマリー・タイム・月桂樹フレーバー
）
チーズ→今回は大成功
いかげそ（ピザの具の残り）
たこ（地主さんの差し入れ）
とうもろこし（ゆでたもの）
セミドライトマト（ミニトマトを半分に切ってオーブンで1時間）
いやぁ。。。愉し美味しかったです
それにしてもトウモロコシは・・・しぶかった・・・。
うっかり、燻製ジャガイモと燻製バターで食べる『燻じゃがバター』をし忘れちゃったので・・・
次回の収穫祭も再トライしたいなぁ
