大阪旨いもんリポート．その６

【お好み焼　てんぐ　桃谷本店】
http://www.walkerplus.com/kansai/gourmet/DETAIL/V-KANSA-6RTAR668/

今回リポートさせていただくのは、環状線桃谷駅そばのお好み焼屋、てんぐ　桃谷本店です。写真は、西梅田の店舗のお好み。桃谷本店の写真がないので、こっちのをネットで探して拝借いたしました。

ここには、大阪単身赴任の先輩（頻繁に登場するので以降、阪単さんと表記）に、昨年夏ぐらいにつれてきてもらいました。その時は、玉造の焼肉屋で食べた後の２件目として。

その後確か去年の１２月に、こんなに頻繁に大阪に来ることになる前、後輩２名とも一緒に行きました。この時も実は２件目で、１月３日のこのブログで紹介した桃谷の「やきにく　満野」の後であります。

２回とも２件目ではあったのですが、これが旨いっ。お好みが、柔らかすぎず硬すぎず、ふわっふわっした食感。行った２度とも、お好みをふくみつつ口を上に向け（お好みが飛び出ないよう）、暑さを解消するためハフハフ言うついでに、「うんめーーーーっ」と、叫んでしまいました。

焼きそばも旨い。大阪のお店で出す焼きソバはどれも太麺で旨いですね。この店は比較的狭いながら、１Fと２Fがあります。席について注文ししばらくすると店主（？）が、おおよそ焼けたお好みや、焼きそばを鉄板にのせ、最後のツメの作業をしてくれます。

２回目行ったときなどは１１時近くになり、電話すると「閉店時間だけど、来るなら店締いせずにいてくれる」と、待っていてくれました。この店主（？）腕は確かだし、親切だしなんですが、唯一髪型が変。ぼくは「きっとヅラに違いない」とニラんでます。そして、客の前でツメで焼く時に、鉄板の上にズラがハラリと落ちる。そんな瞬間がいずれ訪れるのでは？と、密かに心配もしているのです。
＜今後の希望＞
次回はぜひ１件目で行き、冷たいビールの１杯目やアツアツ白米などで食べてみたい！