季節の食便り ～すぐき～

今年もいただきました！


京都、村上重本店の「すぐき」のお漬物


「すぐき蕪」を古来の方法そのままで乳酸発酵させた京都の代表的な漬物です。
蕪は一口大に、葉は細かく刻んでお召し上がりください。
生姜醤油が良く合います。(村上重本店ホームページより)


自然な味を感じつつ、その通り、いただきました。