シリーズ一品 その５５「カレーラーメン」

新井薬師「代一元」

ラードで炒めた野菜にカレーを入れて、さらに炒めてスープと絡める。

丁寧に作ってくれるほどに旨くなるのは、
10年近く通っている自分がよく知っています。

カレー味のラーメンではなく、カレーのラーメン。

650円。

このスタンスを頑なに守り続けてください。

薬師「四文屋」

飛ぶ鳥も落とす勢いの「四文屋」グループの
ご存知本店でございます。



「レバ炙り」


「煮込み」


「アゴ」


「（トン）トロ」


「カボチャ」


マッタリとした空間。

ボンヤリと過ごす、
ひとり酒にはもってこいの環境。

さて、、、

シリーズ一品 その５４「ランチとんかつ（ロース）定食」

西新宿「弁けい」

このビッグで厚味もあるロースカツの定食が740円！

相変わらず衝撃的だ。

ランチ時の忙しい時間帯でも極力揚げ置きをしていない。
怖いぐらい無口で表情が険しい店主の気概を感じる。

千切りキャベツもある意味不揃いな手切り。

西新宿でこの値段でこのとんかつを提供し続ける。
脱帽です。