ハマでもモツだな

今月は頻繁に実家に行くことになったわけだが、
楽しみも見つけなければやってられないので、



杉田に黄色い看板を見つけたときには感激したな。

ハマでは超有名なモツ肉店の杉田店。




この店、「ひとりでやっているから」と
焼き物を出していないという珍しいモツ屋。

「煮込み」はなかなかに素晴らしい。




いやあ、、、凄いもの出されました。　本当、凄かった。

この店のグループ店は独特のルールがあることで有名。
つまり、店が気に喰わないことを客がやると叱責されるのだ。

客と店という図式を考えると、抵抗感を感じる人は多いと思う。

ハードルの高い店、嫌いじゃない。


三顧の礼は大げさかもしれないが、
店がいいものを提供してくれるのなら頭は自然と下がるものだ。

客だからと、威張る必要はまったく無い。

理不尽さを感じることが無ければ、
スリリングさを楽しめばいいのだ。

ばかっ丁寧なくせをして、
その実まったく誠意の無い店の這うが嫌いですね。

店の矜持の問題である。



「ミノ串」


「子袋」

これも凄かった。

凄かった、言うしかないところを察してくださいね。




なるほど、なるほど、了解、了解。



別の日。


「マカロニサラダ」

ケチャップかと思った赤いものがサルサソースだったのにビックリ！

写真できない逸品が出された時に、
「写真つけてつぶやくんじゃねーぞ！」とどやされたけど、
「ぼやきばかりでつぶやきませんよ」と切り返す。


「煮込み」

また煮込み。

旨いわ～！



「牛すじ煮」

こりゃまた凄かった。

Ａ５ぐらいの和牛らしね。

温玉が泣かせます。


どの日もＴＶでは大相撲をやっていて、
ひとり黙って呑んでも退屈は感じない。

酒を楽しみ、ツマミに驚く。


どこに行っても楽しみはあるんだな。