先日テレビで １００均の売れ筋調理グッズが紹介されていました。
その中に 揚げずに作る「ポテトチップス」調理器具があり これ良さそうと思い早速近くの１００均ショップへ！
それは 多数のミゾが設けられた円形の台座に スライスしたポテトをミゾにさし込み 電子レンジでチンするだけという優れものです。
しかしながら 近所のショツプでは その器具は取り扱われておらず ガッカリ！
それでもネットで調べてみると 器具なしでも何とかなりそうだったので チャレンジしてみました。
材料としては 赤と白の二種類のジャガイモを用いました。
まずは ジャガイモをスライスして水にさらし 水切りしたものを クッキングシートを敷いた大き目の皿に並べます。
この時に 塩 胡椒 青のり等好みの調味料を振りかけておきます。
続いて 電子レンジで片面２～３分 裏返して同様に２～３分加熱し水分を飛ばします。
ポテトの柔らかさを見ながら 更に電子レンジにかけ微調整します。
少し焦げ目が付けばＯＫですが 油断すると真黒になってしまいますので 注意が必要です。
しばらく置いてから 皿に盛ると 意外と簡単に「ポテトチップ」らしい物が出来上がりました。
ラスクと一緒に食してみると パリパリ感もあり結構いけました。
油を使っていないので 通常のポテトチップに比べ かなり低カロリーでヘルシーです。
余ったジャガイモは オリーブオイルで炒めてみました。
今回試作した揚げないポテチですが ビールのアテには最初は油分がないので少し物足りなく感じましたが・・・
慣れてくると 野菜本来の味がしっかり味わえ これも有かなと思いました。
それ以上に カロリーカット出来る点が 一番のお勧めです。
