★流れ・・・を意識した苺ケーキ☆

先日、お届けしたお礼のケーキ
お相手は年配の方ですが、思い切って可愛く作ってみました！！！
仕事でもお世話になり、かなり雲の上の存在の方ですが
普段から声を掛けて頂くことで、とても感謝しています。
パウンドなどのお菓子も召し上がって頂いてましたが、今回のサプライズに
ご夫婦揃って特別の笑顔を頂けました　＾＾


今回のテーマは「この先も続く流れ」
いつものように苺の色の変化を使って、上の方に向かう苺の流れを作ります


右からも左からも、まだまだ目指すものが先にあるというイメージなのです


今回は細工した苺を更にカットして載せて
仕上げはいつものようにキラキラで仕上げてます


苺も３種類使うことで、カットした苺の色にも違いを出しています
セルフィーユも、ただ色のバランスで載せるのではなく
一つの方向に向かって飾っているのです


最近は女性や子供だけじゃなく、年配の男性からもケーキの依頼があり
かなりうれしく思っています。あまり甘くないことも支持されてるので
これからも出来るだけ沢山作れたらいいな


来月もたくさんのこだわりの「とびっきりの苺スペシャルでお願いします！」
なんてリクエストもありますが　＾＾；　
それでも出来るだけ応えて行けたらと思っています。






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