★削った苺もソースにしてケーキに使う☆

昨年から約束してたケーキをやっと届けました
なんと忘年会の席での話！　長らくお待たせ致しました　＾＾；


今回はケーキのキャンバスに、苺の表面を削って作った苺ソースを塗っています


この生クリームボールは、その苺ソースを混ぜ込んだストロベリー味
ジャムではなくて、自然の素材をそのまま使っています　＾＾


ストロベリークリームの上にデコポンを並べて


カットした苺の芯の部分を載せていきますが、カットするとちっちゃくなるので
実際は苺３パック使っています　＞＜


ギッシリ・・・って感じで、　こりゃ載せ過ぎだな～　＾＾；


デコポンは、あえて若干酸味のあるものを選んでいます
甘さを抑えたクリームとは言え、程良い酸味もあった方が良いかと思ったので・・・


それにしても苺多過ぎたかな～！
そうそう、そろそろ店頭の苺がなくなってきてるのは間違いありません
どんな苺でもいいわけではないので、苺探しが始まってる今日この頃の私です







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