★メロンいっぱいお誕生日のケーキ☆

今回が３回目になるリピーターさんの誕生日ケーキ　＾＾　いつもありがとうございます。
娘さんは、生クリームが苦手だと言われてたのに、たくさん依頼を頂けて嬉しく思います。
とにかくメロンが大好きで、メロンのケーキでも良いですよ♪と言われましたが　＾＾；
調子付いて沢山載せてたら・・・・・


メロンは極端に甘みが強いので、本来ならケーキには合っていないような気がします
クリームの甘みにメロンが勝ってしまうから・・・　特に私のケーキは、甘さ控えめなので　＾＾；
色合い的には、普通のメロンと赤果肉を使ってみました


味にはやっぱりバリエーションが必要だと思うので、キウイやパイナップルボールもちょっとだけ！


調子付いて載せてたら・・・と冒頭で書きましたが、メロンって結構重い　＞＜
私のスポンジは、ふわふわした繊細なケーキなので、サービス精神でフルーツをてんこ盛りに
する癖があるんですが、ある程度の重さになるとスポンジが割れてしまうのです！！！


今回もその兆候が見られたので、慌てて幾つか取り除くことに・・・
本当は、もっとてんこ盛りにしてあげたかったのにな♪


チョコで、メッセージプレートを作って、赤系のポップシュガーで周囲をグルッと巻いて
アクセントを入れています！　これは私がよくやる手法です　＾＾；


ケーキの周囲には、赤メロンで作った果肉ゼリーを流して完成♪
お誕生日おめでとうございます。
私にしてみるとシンプルな部類に入るケーキだけど、喜んでもらえるでしょうか　＾＾





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