★毎日クリスマスケーキ７個目☆

自宅用の何も飾らない、苺少なめのクリスマスケーキ！

なのですが、実はコレ、普通のクリスマスケーキではないのです。

豪華に飾ることではなくて、この大きなバージョンが出来るかどうかの研究材料なのです


日ごろ忙しくて試作が出来る時間に限りがあるので、自分用に作る時に試作しています


テーマは白いスポンジ・・・と、小麦粉を使わないスポンジ


タピオカ粉を使って、ちょっともちもち感のあるスポンジにしてみようかと！


シンプルは、いろんな改善ポイントが見つかります
味は、なかなか良いと思うので、食感がもっとなめらかに感じられるように工夫


来年は、玉子を使わないデコレーションケーキを作ってみたいと思っています
明日は、今年最後のケーキ掲載です




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