★生タイプのクッキー☆プレーン

お世話になってる方のお孫さんが、玉子を使ったお菓子が食べられない　＞＜　と聞いたので
いろんな味のクッキーの生タイプ（カントリーマームの具無しのイメージ）を試作してみました
玉子を使わないで、短時間で焼き上げるクッキーです

この厚み次第で時間で焼き時間は変わりますよね！


小麦粉は生で食べるとお腹こわしちゃいますので、短時間で焼き上げる為に、予めオーブンで下焼きしておきました


ホワイトチョコを湯煎して、バターを加え混ぜ込みます


チョコもバターも固形部分がなくなったらローストしておいた小麦粉を加えます


しっかり混ぜ込んで、ラップで棒状に形成してから冷蔵庫で休ませます


７～８ミリ程度にカットして天板に並べます


１７０度のオーブンで４分だけ・・・　ちょっと早いかも・・・というところで止めてそのまま粗熱を取ります


焼き上がりはやわらかくて崩れますが、冷めるとしっとり感が残ったクッキーになっていました
さぁ、ここから　いろんなバージョンの試作を始めます　＾＾





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