★マロンケーキ２個目☆

昨日掲載したマロンケーキ！
既にお分かりだと思いますが、二種類のスポンジ（プレーンとチョコ）を焼いて組み合わせています
当然もう一個ってことになりますよね！　＾＾；
材料の配分は変えながら作ったので、昨年お約束していた方に届けて意見を頂きました！

今回の見た目も全く同じなので、アクセントにちょっとだけを載せてみました＾＾；


ベースは同じですが、チョコのスポンジが一枚しか挟んでいないので、濃厚さよりも
普通のシロップ浸けも活かしてみたいと思い、クリームの甘さは更に控えめに


上の層には、前回同様に渋皮煮のカットをゴロゴロと並べて


渋皮煮のペーストにブランデーをたっぷり入れて練ったものを挟み
スポンジにもブランデー多めのシロップを滲みこませてるので、こちらも未成年不可です。


いつものオリジナルブレンドのクリームに渋皮煮ペーストを少しだけ加えてナッペします


前回はほんのり風味付けにコーヒーを振りましたが、今回は分かり易く周囲に振っています


いつものケーキはサンセバスチャンなので、スポンジだけを楽しんでもらう作りですが
このマロンケーキは、いろんな栗のカタチを洋酒を絡めて味わってもらう大人のケーキ
目立つ飾りはないですが、やはり時間経過があってこれがあると思えるケーキだと思います
是非、感想を聞かせて下さいね！

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