★いちごぱうんどオリジナル＾＾☆

今回は、ケーキ作りの時に細工で使う苺の余った部分を苺ソースにして
苺の味と風味いっぱいのパウンドケーキを作ってみました
時間が経ってもパサパサしないオリジナルパウンド・・・・・
いつの間にか定番のお菓子になってしまいました！
新作の味は幾つか考えていますが、今回は季節の終わりも近い苺で・・・


いつものように玉子にグラニュー糖を加えてふわふわに立て
バターにも砂糖を加えて白くもったりするまで撹拌します


そのバターの方に玉子を４回に分けて入れ、
都度ハンドミキサーでしっかり混ぜ込みます


最終的にはカスタードクリームのようになめらかなバタークリームに


ボウルに生地を広げて、小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい
パウンド混ぜをしていきます


混ぜ方が安定してくると、風車のような跡が残ります
今回は自家製苺ソースと製パン用のシートを少し刻んで加えました


苺を加えた後もしっかりとパウンド混ぜをします


型にふんわりと載せるように入れ、表面をならす程度に窪みをつけて
オーブンに入れ、１８０度で３０分焼きます


焼き上がったら直ぐにハケでシロップを打ち、ラップに包んで
一晩じっくり馴染ませておきます


出来上がりの画が毎回似たような感じになってしまってる～～～＞＜

これはちょっと反省ですね！！！

おし、次はカットしてふわふわ感を伝えられる画像にしたいと思います＾＾







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