★人気の苺たっぷりケーキ☆

部屋中が生クリームと苺の香りでいっぱいになるくらいに
材料をおしみなく使うことで、自分でも納得のケーキに仕上がります
最近は、デザインが行き詰った感があるますが
まだまだ表現は出来るはず！　一つずつ手作りであるからこそ
そこに込められた想いがあるのです


今回は外周に白くカットした苺を、
その内側に横スライスした苺を並べています


内側はなるべく角度を付けて立体的な飾りつけにしていきます


苺の表面をカットすることで、酸味のある苺もやわらかな味わいになります


生クリームが甘い時には、ある程度酸味が立った苺を使った方がケーキのバランスは
良いのですが、私のケーキは男性でも好んで召し上がる方が多いくらいに甘さを控えて
いるので、苺の酸味は抑えた仕上がりにしています


真ん中にデッカイ苺をど～んと置いたのは、単なる気まぐれ　＾＾；
苺のショートケーキは「これだ！」と言える我流のケーキです


ケーキは、やっぱり笑顔で！わいわい楽しくカットして食べたいものですね♪
今回のケーキもとっても好評だったので、元気をもらえました。







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