★１００％マンゴーのプーさんが載った誕生日ケーキ☆

昨年、プーさんの誕生日ケーキを頼まれて・・・
イマイチ納得いかなかった こうちゃん＾＾；
今年は、可愛く！とだけ言われて、プーさんとは言われなかったんですが
ちょっとリベンジの気持ちも込めて、今年もプーさんにしてみました＾＾


キャラクターはちょっとでも違うと、まったく別物になってしまうので
更にラップを張って、オーブンペーパーを敷き、その上に書きました
こうやって冷蔵庫に入れておくと、各パーツがピンセットで移せるので簡単


例によって、ふわふわのスポンジにする為にしっかり泡立てます
左上は玉子と砂糖だけ・・・まるでやわらかいカスタードクリームのようです


型に流して１６０度で３５分・・・キレイに焼けました＾＾；


スポンジを３枚にスライスして、一番上のスポンジは プーさんの輪郭に
ナイフで丁寧にカットしていき、クリームでコーティングして凹みを作ります


完熟マンゴー登場！！！　かなり美味い＾＾　これをピューレに・・・


その濃いピューレにゼラチンを混ぜて、プーさんの顔の部分に流し込みます
プーさんの顔の周りにある小さいのは　↓こちら


黄桃をそぎ切りにして、型抜きをしたものを並べています＾＾


少しでも可愛く仕上げてあげたかったので、名前はピンクの文字で・・・
ハートのチップを散りばめてみました♪


自分では、前回よりも良い出来かな・・・とは思ってるんですけど
改良の余地がまだ沢山　＞＜　それにしてもインパクトはあると思いますが＾＾；


そうそう！　このプーさんの色はマンゴーだけの色なので
とても自然な感じです。　見た目は表面にしかないように見えますが
プーさんの顔の厚み結構あると思いますよ＾＾

ちなみに切り取った輪郭の部分は、粉砕してケーキの周囲にあしらいました
これでちょっとグレードも上がる雰囲気も出せた＾＾

来週もまた２０人分くらいのドデカケーキ＾＾；作らないと・・・・







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