★ハートにも見える苺のスパイラルケーキ☆

７種類のケーキの土台になる このカタチ＾＾
以前から、いろんな構想を練ってたケーキ♪今日掲載分は ほんの一部です
また先で この形を使った面白ケーキを作って掲載しようと思います

世界の人口が６９億人とも言われていますが、ケーキだって人の顔と同じ
だと思っています。たったこれだけの面積でも、高さやデザイン・色・味を
変えることで無限に広がるバリエーションがあるからです
工場で作られるもの以外、世界に一つとして同じケーキはない
人が作るケーキは、そんな目に見えない価値がギュッと詰まってる気がします


今回はピンクのスポンジを焼いて、三枚にスライス！
一番下のスポンジに厚さが違う苺を段々高くなるように載せていきます


上から見るとこんな感じ！　で、生クリームを塗ってスポンジを載せます


スポンジは二段目以降はパックマンのようにカットし、更に重ねます
この時、より傾斜を綺麗にする為にスポンジのカットに工夫もします


生クリームでお化粧すれば、スパイラルケーキのキャンバスの出来上がり


今回は苺をランダムに散りばめてみました


小さなも気付いてもらえるかな・・・


そうそう！この角度です！　写真撮影が上手くはないのですが
この角度から見るとハート型のケーキにも見えるんです


あとは苺をキラキラにするグラサージュを塗って　＾＾
周りにはスポンジの一部を粉砕して付けました（最近マイブームです）


ケーキの箱いっぱいいっぱいの高さとボリューム　低い部分があっても
全体の質量は、一般のケーキよりもかなりあります。
特製の生クリームもとても好評でしたので、
生クリームは 今後統一した作り方にしようと思っています＾＾

次のケーキは来週かな・・・



　　　　　　　　　　　　　　　　　
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