★仲良しグループの誕生日ケーキ３人目 ＾＾☆

な〇〇〇会のメンバーの誕生日ケーキ第三弾！
ちょっと前の「フルーツてんこ盛りの誕生日ケーキ」の記事でも掲載しましたが
今月は仲良しメンバーの内、私を含め５人が誕生日・・・　＾＾；
なので、時期は少しずつ空けて掲載していますが、５つのケーキを作りました。


今回は、桃のコンポートを作ってみました！
極力、生に近い味や食感を残すように工夫しているので缶詰とは大違い　＾＾


黄金桃と白桃の両方のコンポートを作って、一晩だけ浸けたものをケーキに載せました
そうそう！　「生クリームはどれくらい使ってるんですか？」という質問も多いので
中のスポンジに挟むだけの量で３００ｇ近く・・・
上の画像は２ホール分のクリームです。しかも、外側の化粧塗りのクリームは
また別物になりますので、それに１５０ｇ近く　＾＾；　１ホール４５０ｇくらい
なので、私のケーキはズッシリ重いです！！！！！　　でも幾らでも食べられると・・・


さて、白ワインも加えて作った生桃に近いコンポートをゴロゴロと載せていきます


コンポートにすると変色しないので、色目に神経を使うこともなく楽ですね～
暫くは、この方法で行こうかな～とも思うのですが、生の桃の美味しさも外せないし！


この時は、いろんなフルーツが手に入ったので、無花果やキウイも飾っています


キラキラナパージュしたケーキは、予め連絡して届けたので、出来た手直ぐに渡せましたし
いつものように、めっちゃ喜んでもらえました♪
ちなみにこの方！　高校時代からの知り合いでもあります　＾＾

お誕生日おめでとうございます。　先輩♪




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