お彼岸と更科そば

September - Earth Wind & Fire cover

来週にはもうお彼岸ですね～　出先で彼岸花を見かけて　びっくりしています。　こども関係の行事がコロナのせいでなくなって、1年がつるんとしてるんだよね～　節目がなくてさ～　いやしかし、うちは去年今年と子ども会の役員をしているので、ほとんどすべての行事がなくなって、なにもしないまま　任期を終えられそうで、前回引き受けたときの2年とくらべると　もうホンマ天国でした。

更科そば食べに行ってきました～

純米酒　やましろ。　うまみが強くて　まろやか。

そばみそのしゃもじ焼き（金箔が載ってた！）とマグロの酒盗とクリームチーズ

とり天と板わさ～

甘海老天

そして　更科そば～　まっしろ～　きれ～い～　オットがざるそば

わたしはとろろそば～

そばの実のぞうすい････だったかな？

更科そばって　これまであまりおつきあいがなかったんですが、香りないけど

のどごしの軽さとしこしこした食感がいいですね。　これからはまりそう。　

あとは週末うちで食べたものなと。

　アジが安かったので買って帰ったら

オットが2尾あるんだから　1尾は梅煮にしてみようと･････マメなヒト･･･

あわびも2個あったので　刺身とバター焼きにしてくれました。　なんてマメな。

　

お昼はうな丼

夜ははまぐり。　これまたタモリ焼きと酒蒸しに。　なんてマメな。

　　

ムスメさんにハンバーグをつくりました。　　ひき肉に玉ねぎとか混ぜる前に

溶き卵だけ先に混ぜると　ミンチのつぶつぶが卵でコーティングされて

ジューシーでまとまりあるカンジに仕上がるそうです。　あとは、

最後の成形以外は手でさわらない（熱がはいって脂が溶けだすから）

のがいいそうです。うちは木べらでまぜまぜ。ムスメには好評でした。　　　　　　　　　　

海鮮とじゃがいものバジルソテー　　うまかったけど、緑色の炒め物って

写真で見ると　グロいなあ～