寒い日の製粉

今朝は、30cmほど降り積もった雪の除雪におわれ、日中も時折吹雪のような荒れ模様。

客足も鈍り気味です。それでも、毎日やらなければならない仕事は当然あります。

その1つが製粉。

自分で建てた製粉所は、コンパネの壁だけなのでほとんど屋外の気温と変わらず、とんでもない格好で

作業をしています。このまま街に出ようものなら、間違いなく怪しいおじさん！



１袋（22kg）の粒ぞろえで約1時間かかります。その後、必要な量を殻むきし石臼でそば粉にします。

その後、篩にかけてようやく自分のそば粉が出来上がります。

明日は、晴れるといいのですが只今の気温は氷点下・・・。