それはなんといってもこれ！
ぬか漬けです。
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もう、美味しくって美味しくって
毎日、ぬか床をかき混ぜて、
何かしら漬けては、
そのぬか漬けを味わっています。
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今、一番美味しいと感じているのは大根。
ほどよく味が染み込み、大根の旨みと合わさって
ひとりでいくらでも食べてしまいます。
漬けるのはこの他に、
胡瓜・人参・茄子・かぶ・ブロッコリー・牛蒡・かぼちゃなど。
先月までは、うちの小さな畑で採れていた野菜もありました。
変わったところでは、ゆで卵なんかも美味しい。
この日漬けたのはレンコン。
このような硬い野菜は、糠を入れた茹で汁で
少し柔らかくなるまで茹でてから漬けるとおいしく漬かります。
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ぬか漬けは発酵食品。ぬか床が入ったかめの蓋を開けると発酵した
いい香りが漂います。
この香りとぬか床をかき混ぜるときの感触の心地良さも
ぬか漬けを作る楽しみのひとつ。
では、いただきま～す ♪
10月の3連休、久々に秩父の里山を歩きました。
◇◇あしあと◇◇
◆０８年１０月１２日（日） 11：30池袋駅＝＝西武線＝＝13：15芦ヶ久保駅・・・・・あしがくぼ果樹公園村・・・・・14：45木の子茶屋・・・・・15：35ふる里［宿泊］
◆０８年１０月１３日（月） 5：30起床 4：45出発・・・・丸山登山道・・・9：15県民の森・・・・・10：00丸山山頂・・・・・10：45大野峠・・・・・12：40道の駅 果樹公園あしがくぼ［お昼］ 芦ヶ久保駅＝＝池袋駅
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「どこか行くかぁ」
天気の良い3連休の２日目の朝、
久々にko-ichiのこの言葉が出たので、慌てていろんな資料を物色。
とりあえず「秩父方面」がいいということになり、
その先は駅に行ってから決めることに。
西武池袋駅にいろんなハイキングコースの資料があったので
その中のひとつ「秩父ハイキングマップ 丸山」を選んで行き先に決める。
泊まるところもその地の観光協会へ電話で問い合わせ、いくつか紹介してもらう。
行き先が決まったら、特急列車のキップと車中で食べるお弁当やお菓子を買って
ようやく電車に乗り込みました。
当日の朝思いついてバタバタ行き先を決めるときは大体こんな感じです。
じっくり下調べしない分、失敗や後悔もちょっとはありますが、
これはこれで結構面白かったりして 
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あしがくぼ果樹公園村
12：34 芦ヶ久保駅に到着。
あしがくぼ果樹公園村に向かって歩き始めます。
道端には秋の花。芙蓉（？）がとても綺麗。左下は洋ナシ？
少し小高いところに行くと遠くに武甲山が見えてきました。
いろりの宿 ふる里
しばらくあしがくぼ果樹公園内を歩いて、
15：30 この日のお宿［ふる里］に着く。
「ワン、ワン！！」と激しく吠えて迎えてくれたワンちゃん。
いろりの宿というだけあって、
食事どころには立派ないろりがありました。
この日宿は私たちの貸切状態だったみたいです。
山菜がメインで、塩焼きの魚もとても美味しく、食がすすむ。
私はこの宿の方が漬けた手作り梅酒をいただきました。
丸山へ
5：30 起床。ごはん前に朝の散歩。ふもとに霞がかかる。
7：45 丸山に向けて出発。
コスモスの花畑が季節を感じさせます。
関東はこの頃はまだ、紅葉は始まり。
「ギンリョウソウ」（左）を初めて見ました。
ミミガタテンナンショウ（耳形天南星）でしょうか？
こんな実もこれまた初めて。思い出したようにポツンポツンと生えていました。
里山だからといって侮れません。アップダウンが結構きついところがあります。
こんなときはふたりで「エイサー、ホイサー」と声を掛け合うと、少しは息が整う。
10：00 丸山山頂到着。
いいお天気だったので360°のパノラマです。
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ここまで来ればあとは比較的緩やかな下り。
10：40 大野峠
12：00 大分里まで下りてきました。
通りすがりに「こんにちは」と畑仕事をするおじさんに声をかけたら、
「どこから降りて来たんだい？ 柚持ってくか？」
と、いただきました。
12：15 登山口到着。
ここから先、駅までアスファルトの車道歩きが結構きつかったり・・・。
この後、［道の駅 果樹公園あしがくぼ］に行き、
お昼を食べて帰路に着く。
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出発がバタバタしてしまいましたが、それほどきつくも無く
ゆっくりした秋の山歩きを楽しめました。
おしまい 
