栄養塾で、ダイエット食の調理実習！１日１６００キロカロリー！

ヘルスピアでのメタボ解消のための、栄養塾で、１０時から、１日１６００キロカロリー

のダイエット食の調理実習がありました。

ランチの食事メニューを, 実際調理しました。

( 渡されたな夏の献立１日分のレシピ )

朝食ー　　プレーンオムレツ。キャベツとりんごサラダ、牛乳　　パン１枚
　　　　　　おかず２９９キロカロリ＋パン１５８キロカロリ＝４５７キロカロリー

昼食ー　　鯖の煮付け、青菜のオイスター和え、きのこ汁　　ご飯茶碗１杯
　　　　　おかず２８６キロカロリ＋ご飯２５２キロカロリ＝５３８キロカロリー

夕食ー　　豚肉のしょうが焼、温野菜、さやいんげんの胡麻和え　　ご飯茶碗１杯
　　　　　おかず２８０キロカロリ＋ご飯２５２キロカロリ＝５３２キロカロリー

計１日１５２５キロカロリーなので、おやつにお菓子は食べられない！コーヒを飲める位！

調理実習は各４人の２班に別れてしましたが、私の班は男性２人入っていて、男性いずれも

調理経験ないのでしょうか！作り方のレシピ見ても、解らないので、先生が指導されて

いました。ご飯食べ終わっても、座って、食器洗ってかたずける事は、辞書に無いようで

「お茶椀は洗うのです！」　と言わざるえませんでした！

男性の生活自立能力のなさに、一人暮らしにならざるえなかったら、

どうなるのでしょうか？と、危惧し、日本の男性がいかに、生活自立能力ないか？

と、考えさせられました。グループでする調理はチームワークとれていないと出来ません！

今回初めての調理自習なので、なべがどこにしまってあるか？など、料理は簡単でしたが、

まごつきました！　調理室の様子わかれば、もっとスムースに、出来た、調理実習でした。



ヘルスピア全景　　中には、プール、ジム、スタジオもある！


調理室　手を洗う！　　エプロン、三角巾、手拭タオル持参する！


材料　　ランチを作りました。すべて計量して、調理します。ご飯も計り、盛り付けます。


出来上がったランチ　
　　　　　鯖の煮付け、青菜のオイスター和え、きのこ汁　　ご飯茶碗１杯
　　　　　おかず２８６キロカロリ＋ご飯２５２キロカロリ＝５３８キロカロリー


食事風景　　お味は？　一緒に講習受けた人による感想！　「病院食のよう！　青菜の
　　　　　　オイスタ－和えは水っぽい！　ゴマをふりかけた方が良い！　きのこ汁も
　　　　　　パンチがきいていない！」　私の感想はきのこ汁に七味か、みょうが入れた　　　　　　　
　　　　　　ら、味にめりはりきくと思いました！　　　　　　

　　　　　　管理栄養士の方の献立は味が病院食のようになるのでしょうか？　　　　　　
　　　　　　栄養学的には、バランスとれて、空腹感ないように出来ていますが、
　　　　　　　「味がまるで、病院食のようでした！」