お盆 朝から頑張りました！

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

今日はお盆。
帰省された家族等が勢揃いされたのではいでしょうか？
当店では「お盆向けオードブル」の他、このときばかりの特別料理を含む、沢山のお惣菜を準備致しました。

ブログでも書きましたが、昨日はスタッフ全員が夜遅くまで頑張って仕込みに精を出しました。

そして一旦帰宅の後、今日は早朝暗い内から出社してお料理をどんどん作っていきました。

▲今日もコンロの火は全開！

朝方は随分涼しいなぁと思っていましたが、厨房が動き始めるといつも通りの暑さ！
汗をかきかき、調理に没頭していきます。

▲オードブル用エビフライをガンガン揚げています


▲ズッキーニをローストしたら厨房は煙で充満


▲ラタトゥユをグツグツ…


▲白和え製造も大量で木べらが折れそう

いつもの数倍量の製造で勝手の違う部分もありましたがみんな頑張り、オードブルも事故無く全てお渡しすることができました。

店頭のお惣菜も充実し、お客様には大変喜んでいただいたようです。

▲今日の特別料理「カキの香草焼き」

今日はお盆で午後３時に閉店させていただきました。
スタッフ各自もお家で家族団らんを楽しませていただいております。

明日からは通常営業１１時～８時までの営業時間に戻りますので宜しくお願い致しますね～。


デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア
紅玉のホームページ

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