東北のムラで働き隊！ケータリング１

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

先日の日曜日に、仙台へケータリングにいってまいりました。
「東北のムラで働き隊！」の懇親会で利用して頂けるとのこと…。

ケータリングとなると２日位前からそわそわし始めます。
準備間に合うよね、と自分自身に言い聞かせます。

▲レモンをカットしたり


▲お菓子を作ったり

そして、毎回違う場所でのお料理。
勝手が違うのは当たり前、普段通りでないのが当たり前。

▲仙台市民会館の調理室が舞台


▲短時間で一人で準備！焦る！！

何度も経験して、分かっているものの毎回変な汗をかいてしまいます。

今回のトラブルは、オーブンを使いこなせなかったこと。

秋ということもあり、暖かいものをお出ししたかった為、オーブン料理がメインとしたのですが…

ところが、オーブンの温度が上がらないのです。
私の点火の仕方が悪かったのですが、本当に焦りました。

気温が高かったこともあり、汗びっしょり。
とにかくお料理はお出しすることが出来たので良かったです。


そして、今回の面白いところ。
懇親会は、料理実習室にて…です。
キッチンって人を和ませる力を持っていますよね。
ですから、こういうのはとても面白いと思いました。

私自身ホームパーティは、お客さんと作るところから始めます。
共同作業って本当に楽しいですもの。

▼応援の１クリック、宜しくお願いします！

にほんブログ村

にほんブログ村

デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア
紅玉のホームページ