バイキング一日目！

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「簗瀬」です。



店長たちのアメリカ滞在中のブログ担当でしたが、


今回から土日のブログは私が担当することになりました！


拙い文章ですがこれからよろしくお願いします。





かなりの豪雪の中、今日はバイキングを行いました！


厨房から外の様子を見て、お客様が無事来られるのかと心配していましたが、


みなさま無事時間までにお越し頂き安心しました！！



そして始まったバイキング！！


今日は今まで並んだことのない、新しいメニューが二つ入りました。


残念ながら今日はその写真を載せることができないのですが、明日のブログまでのお楽しみに！




今日はそのうちの一つを紹介します。


“ほうれん草とレモンとチキンのサラダ”


紅玉では夏のミニトマトでお馴染みの佐藤さんから頂いた赤ほうれん草を大胆に使ったサラダです。


大きな葉と茎に分け、水分がでないように大きめに切ります。


次にチキンをグリルし一口大にカットしたものにフムスを塗り、りんごのフィリングをからめ、


ほうれん草にはオリーブオイルとゲランドの塩をからめます。


その後それらを一緒に皿に盛りあわせ、上からは胡桃を散らし


最後にマイヤーレモンを飾って出来上がり！


とっても簡単です。


私も食べさせていただいたのですが、ほんとに贅沢なサラダでした！


チキンに絡めたフムスの味とりんごの甘酸っぱさが美味しくて、ほうれん草もシャキシャキです。


地元の農家さんから直接いただいた野菜はやっぱり新鮮で美味しい！


今回のバイキングでも、あっという間になくなりました。



ちなみに佐藤さんの赤ほうれん草は十文字の道の駅に売ってあります。


１４０円とお得なのでぜひ色々な料理に使ってみてはいかがでしょうか。



今日はまた一つお料理を覚えられた一日でした！


私も佐藤さんのほうれん草を買ってみたいな～なんて思います。



明日はその写真と、もう一つの料理をご紹介しますのでぜひ楽しみにしていてください。





明日のバイキングも、一回目二回目とどちらも空きございます。


ぜひお越しください！！






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