山に登り、酒を飲む会

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

秋も段々と深まり、お店の隣の林にちらほら紅葉している葉も見かける様になりました。

これから山は次第に美しい紅葉の季節を迎えることになります。

そんな季節にいつもお世話になっている「アキモト酒店」さんからとても魅力的なイベントのお知らせが舞い込んできました。

▲紅葉真っ盛りの真昼岳に登りおいしい日本酒を飲む会


▲１０月１６日　大曲集合！


▲午後４時半から呑み会

以下引用です。
「秋深まった奥羽山脈の名峰『真昼岳』は、ブナ林の紅葉や森林限界の紅葉、鳥海山から秋田市まで見渡す雄大な仙北平野の光景、そして古の古道善知鳥口の沢歩きと、標高１，０００m足らずでも多彩な自然に出会えるすばらしい山です。
バス送迎で、赤倉口から登り、善知鳥口に下りるという周回コースとしました。
下山後は、地元食材をふんだんに利用した十文字「デリカテッセン紅玉」さんの料理と、当店の秘蔵コレクション大放出の、トレンドからクラシックまでたくさんの種類と量の日本酒を、存分に味わっていただきます。」

宴の会場は「茶房Batik」。
そしてアキモト酒店の秘蔵コレクション大放出！
その為なら登れない山等ない位の勢いを感じます。

「何にも専務」も２０代の頃、登山にハマっていた時期があります…

あるときは早池峰山のガレ場にしがみつき、またあるときは焼石岳の広大なお花畑に見とれたあの頃。

いつも紅葉の時期になると、もう一度ヤマ登り始めようか、考えてしまいます。

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デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
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ゴジラなカボチャ

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

今日は、杉山家からの配達日。

注文のものは来るかなー？。
きたきた、このカボチャ。

▲到底、カボチャには見えない

「鹿ヶ谷」という京野菜です。

ごつくてゴジラみたい。

なんか楽しいから、あおいさんに先週の配達日に頼んでいました。

あまりの重たさに、頭にゴーンと打ち付けてしまいました。

あおいさん「ばーか』
わたし『ほんとだ』

▲二人「アハ、アハ、アハ～」

なんか、楽し過ぎてつい写真穫っちゃいました。

食べちゃうのがもったいない。
しばらくは、お店のオブジェで階段の踊り場に鎮座してます。
是非見に来て下さい。

▲とりあえず、ゴロンと

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イチジクのコンポート

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

最近、紅玉ではイチジク大ブレーク。
サラダ仕立てにしてみたり、コンポートにしてみたり…。

フルーツは心を躍らせます。

▲イチジクのコンポート

以前、東京に住んでいた頃イチジクは生食にすることに大変驚きを感じていました。

生ハムと合わせてみたり、コンポートにしてみたり色んな楽しみ方があります。

田舎に戻ってみたら、イチジクが豊富なこと。
紅玉を始める前から、お料理教室で教えていました。

イチジクって本当に美味しい。
この感動を皆様にお伝えしたくて今時期毎日皮むきに励んでいます。

▲帽子のブローチは大好きなizumiちゃんから

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新作！洋梨のアーモンド・タルト

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

ここ県南地域では、本当に美味しい果実が穫れます。
りんごの他に洋梨や葡萄や桃等…。
私は、十文字に住むまでそういったことは全然知らなかったなー、恥ずかしい。

でも、知ってしまったからには楽しみたい！！
生粋の村ッ子魂に火がついて（大潟村出身です）、自由にやらせて頂いております（周囲の人は大変ですが…）

今回は得意のアーモンドタルトに洋梨の半月切りをのせました。
その上にクルミをのっけて。

▲洋梨の存在感がドーン


▲クルミをのっけます


▲作る方も楽しそう


▲オーブンに入れる前の状態


▲焼き上げて美味しそうなタルト

自分で言うのもなんですが、旬を味わっている実感あり過ぎます。

生食でもおいしい果実を、贅沢にドレスアップしました。
農家さんの皆様、本当に有り難うございます。

皆さんに、是非味わって頂きたいものです。
明日より販売致します。
（ただし、個数が限られていますので、売切の際はご了承下さい）

▲焼菓子ながら洋梨のジューシーさが美味しい

これからラ・フランスなどの洋梨が美味しくなる時期。
皆さん、果物の秋を堪能しにいらして下さい。

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藤原さんの紅玉りんごが到着

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

待ちに待った、今年の紅玉入荷致しました。

▲紅玉りんごの初荷が到着！

あの雪害の中で生き残った紅玉達です。
貴重で、お料理せず眺めていたいくらいです。
でも紅玉は、直ぐさま傷み始めます。
眺めている時間なんかちっとも無いんですよね。

今年は藤原さんから届いた紅玉が去年の１／３位です。

▲藤原さん自らが配達

ワタクシ「これ以外に残量はどの位？」
藤原さん「これで全部」

改めて、今年の雪害の残酷さを目の当たりにしました。

▲雪害を耐えた紅玉りんごの木


▲若木が一人前になるのは１０年後

貴重で、紅玉を使えないなんて思っていたけど
更に美味しく仕上げる為に、全力尽くすって心に決めました。
皆さんに、紅玉の持つ美味しさが届きます様に…。

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