なにわの伝統野菜～若牛蒡 使い切り

茎とベーコン、きのこの豆乳スープ

 

根の部分とひじきとニンジンを合わせて塩麹きんぴら

塩麹きんぴらは　最近ちょっとマイブーム

 

茎の部分をさっと茹でてサラダも作ったけど、写真を取り忘れました～

これで、若牛蒡も使い切りました。

 

　 褒めて育ててくださ～い

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