塩麹、流行ってますねぇ～。
麹を堺に買いに行くんですけど、
その麹屋さんで塩麹ドーナツが買ったんです。
ドーナツが美味しいなら、パンもあり？
クックパッドのレシピを参考に ウチの定番米粉３０％ミックスで焼いてみました。
焼いた香りは麹酵母と同じ
あの ちょっと香ばしいような、なんともいえないいい香りが部屋中に漂って・・・シアワセ 
濃い焼き色も同じやわ 
（手前、ミニ食パンは途中で取り出したので色白だけどね）
麹酵母より、ずっと簡単でええやん 
麹酵母も玄米酵母も、見極めがちょっと苦手なのよね～ 
ウチは毎年、自家製味噌を作ってるので
数年前に、「おせん」で紹介された時に初めて作ってみたんです。
それ以来、毎年お味噌のついでに
麹酵母と、塩麹を作ってました。
まさか、こんなに流行るなんてね～。
褒めて育ててくださ～い 
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