金丸本店@本宮

金丸本店中華そば550円

この日は裏磐梯から土湯トンネルを通り福島市に抜け、
とうほう・みんなのスタジアムで日本陸上をちょっとだけ観戦。
以前から見てみたかったんですよね～しかし生憎の雨天。
男女800メートルと、走り高跳びの決勝をちょっと見ただけ。

ここはだいぶ前から来てみたかったお店。
休みだったり、お祭りで駐車できなかったりで、漸くの初訪問。
『鳥料理専門店』の老舗らしいので、ちょっとした料理屋さんみたいな
お店の造りを想像していたら、普通のラーメン屋さんというか
食堂のような感じで意外だった。
メニューも普通の食堂のようですね。
何故か豚汁もある（笑）。

注文はベーシックな中華そば。
塩も人気みたいですね。
一口スープを飲み、確かに美味しい！
流石に専門門店って感じのあっさりだけど旨み十分の鶏がらスープですね。
麺は中細縮れであまり特徴はないかな。でも相性はいいね。
このスープなら白河ラーメンの麺も合う気がするね。
次回はやはり塩を試したい。

香福@喜多方

ラーメン600円

喜多方で割と新しいお店ですね。
朝ラーできるお店が増えるのは嬉しいこと。
こちらのご店主は30台半ば位かな？
ご夫婦で営んでいるみたいだけど、
坂内食堂で長く修業していたようですね～。
でも、坂内のような塩ベースではなく醤油ラーメン。
なんというか、喜多方一のスタイリッシュなラーメンみたいな。
スープは品がいい。あまり味わったことのないような味わいだった。
私にはもうちょっと俗な味（？）でもいいかな。
脂多目などの調整もできるみたいだし、次回は試したい。
ご店主、奥さんの接客も非常にいいし、ここは次世代エース級の
お店になる予感。