KYOKUKENZO'S WORKSHOP 2024

「道」は自ら切り開くもの。
他人の後追いは「道」にあらず。

懐かしい味。

2023年01月16日 | 日本食
きりたんぽ。

秋田県産米
「あきたこまち」
100%の当日製造品。
極太・肉厚の歯ごたえ。


秋田から
きりたんぽの
セットが届きました。

セット内容は

◎きりたんぽ(極太)
◎秋田比内地鶏
◎ごぼう
◎舞茸
◎ねぎ
◎せり
◎糸こんにゃく
◎たれ
◎鶏ガラ


これだけ揃っていれば
他にはなにも要りません。

調理は
きりたんぽを切るだけ。
肉と野菜はカット済み。

至れり尽くせりの
スグレモノセットです。

順番のとおり鍋に投入。
あとはクツクツ煮込んで

ハイ!出来上がりました。

懐かしい味。

鶏ガラでとるスープ。
コクがあって美味しい。

食べてるうちに
秋田在住のころを
思いだしました。kyokukenzo
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海鮮の日。

2023年01月12日 | 日本食
いちばんイイときに
獲った浜茹でです。


ご担当の方は胸を張った。

幼少のころの私は
刺身を食べられず
毛ガニの握りばかりを
食べていた。

だから私の中で
「カニ」といえば
「毛ガニ」のこと。


いまならタラバも
ズワイも美味いけど。笑。

ご担当の方が
胸を張るだけあって

身がギッチリ詰まる
美味しいカニだった。

デパートの物産展で

焼き鯖鮨を求める。

焼津のカツオタタキ。

海の幸が
美味しいと感じるお年頃です。kyokukenzo
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シバレル街。

2022年12月24日 | 日本食
会いたかった「あの人」。

「あの人」のお店へ。

チャプチェ。

デミグラ煮込み。

まごころこもる

「あの人」の手料理に

ついつい

飲み過ぎてしまいました。

また来ますね。
ごちそうさまでした。

外はシバレル冬の街。

でも
こころはとても温かい。kyokukenzo
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狸小路を視察する。

2022年10月03日 | 日本食
会合が早く跳ねたので

久しぶりに
狸小路をひやかしました。

コロナ前には
外国人の観光客で
賑わっていたこの道ですが


コロナ禍の中で
すっかり人通りが消えました。

久しぶりで歩いたけど
なんだか少し活気が
戻ってきているような。

そんな気がしました。

日本人の若い人が多いかな。

ウレシイことです。

真夜中の並盛生玉子

歩き疲れて
エナジー補給ですが
消費したカロリー以上です。kyokukenzo
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呑み方提案。

2022年09月19日 | 日本食
東京から
酒造メーカーさん来たる。

ビール、日本酒。

おでん、
ヤキトリと続いて

おむすび。

とりそば。

焼き餃子。

そして再び

おむすび。笑。
(魔の糖質大行進。)

アイスで満たした
ビアジョッキで・・・

自然発泡純米酒
とらじの唄」の
新しい呑み方提案です。

美味すぎて昨夜に続き
本日またも深酒して候。kyokukenzo
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不可欠なもの。

2021年11月02日 | 日本食
待ってました~。

飲酒規制が緩んだので
仲良しと飲みました。
私以外は全員女性です。

琴似の焼き鳥屋さんに
全員集合。

お久しぶりです。

一応私は会の団長ですが
会が始まると
統制は不可能となります。

飲んで喋って時を忘れて。
あれ?もうこんな時間。笑。

それでも今後のことで
楽しいプランが
2、3まとまりました。

やっぱり
人生にこういう場面は
必要不可欠なもの。

リモートではムリかな。kyokukenzo
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女たらし。

2021年10月10日 | 日本食
「人たらし」

これはほめ言葉なのか?
それともけなし言葉なのか?

豊臣秀吉は
「人たらし」の達人だった。


この「人たらし」は
人の心を掴むのがうまく
多くの人を引き付ける人。

「褒め言葉」だろう。

ところが調べてみると
逆の意味もあるようだ。

ネットを渡ってみた。

「人たらし」

①多くの人々に好かれること。

また、その人。

②人をだますこと。

また、その人。


辞書を見ても

やはり両面の意味があるようだ。







「人たらし」

人をだますのは悪いこと。

でも「人たらし」は

どうして人に好かれるのか?

(私の推論)人間だれしも
正悪二面性を持っている。

人間だれしも
自分にないものに惹かれる。

正は悪にあこがれ
悪は正を尊敬する。


なんじ「女たらし」と
呼ばれることを恥じるなかれ。kyokukenzo
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仲良きこと。

2021年08月30日 | 日本食
例によってまずは
「塩水ウニ」から。

本日、
仲良しみんなと食事会。

カズノコのり巻き。

北海道バンザイ。

ホッキにマイカ握り。

戸井マグロに黒ソイ。

タコアタマにエゾアワビ。

毛ガニつめ肉にホタテにシャコ。

イクラにボタン海老。

北海道バンザイ。

天塩ヤマトシジミ。

仲良きことは美しき哉。
(武者小路実篤)

北海道に生まれて
北海道にそだち
北海道の
美味しい海産をいただく。

これ楽しきこと哉。kyokukenzo
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進級祝い。

2021年04月11日 | 日本食
Pクン。
年中組進級おめでとう。

お祝いの特上寿司。

私はどちらかと言うと
「好きなものから食べる」派。

まずはWooNeeから
遠慮なくいただきます♬

そして次は
アワビ~大トロの順かな。

主役には別盛りで。

月日の経つのは早いもの。
今度はあっという間に
小学校に入学だよ。

たくさん食べて
はやく大きくなってね。kyokukenzo
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春の膳。

2021年04月10日 | 日本食
HLS会会長としての
最後の私の務め。


次期会長を選出する
今年度定例総会を

5月~6月ころに
開催できるか否か。

その予測は神様でも
できないと思うが

少なくとも
開催することを前提に
話をしようじゃないか。

ということで「春の膳

あなたはいくつ
春を見つけられましたか?kyokukenzo
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