八月 葉月の真っ只中！～さてさて、これは何でしょう？

【紫陽花：ミナヅキ】

立秋もすぎたというのに、水無月（ミナヅキ＝６月）が咲いていました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


【稲の花が咲き始めました】

日照不足で、稲の生育が心配されています。
また、いつかの米不足騒動のようにならないことを祈りたいです。

青空に波打つ稲のみどり・・・・
見ていると、心が和みます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・・・・・・・・・・今日はクイズです～！・・・・・・・・・・・・

【これは、な～んだ!】

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今日の食卓から

『アボカドやっこ』

森のバターと言われているアボカドを 　冷やっこに、のせてみました。 　アボカドは、あのバナナよりも栄養価が高く 　コレステロールを下げる不飽和脂肪酸のオレイン酸や 　リノール酸、リノレン酸をはじめ 　老化防止に役立つビタミンEやビタミンA,C、カリウム 　マグネシウム，リンなどのミネラルを多く含んでいて 　夏バテ防止にぴったりの食品です。 　いつもは、缶詰のカニを使うのですが 　今日は、シーチキンを使いました。 　 　◇作り方◇ 　種と皮を取り除いたアボカドをさいの目にきります。 　レモン汁を少々かけて、フォークで細かくつぶします。 　シーチキン・タマネギのみじん切り・醤油少々を混ぜます。 　水を切った絹ごし豆腐にのせ 　プチトマトと花鰹をのせます。 　お好みでわさびと醤油をかけていただきます。 　豆腐とアボカドのこってりした味がよく合いますよ。 　 　※カニ缶を使うときは、カニの汁も入れて混ぜます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



今日もお付き合いくださってありがとう～！