文旦ピール作り中です

文旦を2個頂いたので
中身よりも皮が嬉しい私


なんてきれいに出来るのでしょう



これがある程度乾くまで
しばらく干します



その後
適当に切って
半分チョコレートをかけたら完璧ですが
それはこれが乾いてからまた報告します






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バゲットづくりを人に見せたの巻

昨日はじめて遊びに来る友人にバゲットをどう焼くのか見せることになり
朝から生地を仕込んでおきました


彼女が来てから形成して焼きました


そして
焼いている間に
今度は生地を作るところを見せる



そして
焼き上がったバゲットと
ミネストローネと
豚肩ロースをグリルで焼いて
野菜を炒めて
ランチをしました


彼女が帰るころに
生地が発酵したので
ちょうどそれを見て確かめることが出来た


こうやれば
パンをどう焼くのか見せることが出来るってわかって
よかった





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