日本では乾燥したとうがらしは売っているけど
生のものは少なくて
ハラペーニョとかを探していたのですが
韓国とうがらしを見つけました
日本のとうがらしほどは辛くなく
ちょっと嬉しい
時々先祖返りしたししとうに出会いますが
先祖返りしたししとうの方が辛いです
まずはカレーに入れたりして
これを美味しくいただく計画中
赤い柚子胡椒を見たことがあるけど
これを使ったのかしら
このとうがらしとニンニクをすりつぶして
ナンプラーとかと合わせたりして
なんだかよくわからないけど
東南アジア風の料理が出来ないか
ちょっとワクワクしてます
高知は
普通の庶民でも
いろいろ面白い食材が手に入る
面白いところです
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