ドライトマト入りお好み焼き

お好み焼きを焼こうとしたら
冷蔵庫に豚の薄切りが無かった


というわけで
干し海老以外に何かコクのあるものをと
冷蔵庫を探したら
冷凍庫に母が作ったドライトマト発見


一体何年前のドライトマトかわからないけど
勿体無いのでちびちび使っているのですが
これを投入



イタリアンテイストならと
チーズも入れた


ドライトマトはコクと酸味があって
美味しい



チーズの味は干し海老やらおたふくソースやら
マヨネーズでなんとなく消えたけど
コクとして感じられた


というわけで
ちょっとイタリアンテイストな
でもあくまでも和風な
お好み焼きができました





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遅ればせながらシュトーレン作り

今年はもう作るのをやめようかと思ったけど
やっぱり作ろうと思って
遅ればせながらシュトーレン作りです


熟成を考えると
食べるのはお正月かな




今日のレシピは

強力粉300g
バター100g
卵1個
砂糖50g
塩少々
牛乳110g
イースト3gぐらい

以下適当
シナモンパウダー
ジンジャーパウダー
ナツメグパウダー
くるみ
ブランデー漬けレーズン
オレンジピル
レモンピル

この分量を4つに分けたので
片手に乗るサイズです



焼きたてでバターを塗って
粉砂糖を振りかけて
ラップに包む



しばらくすると
粉砂糖がバターにとけるので
あと数回粉砂糖をふりかける作業が待っています



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